9 jednostavnih recepata za ukusne grickalice s malo kalorija

Grickalice su odličan dodatak uz gledanje filmova i serija ili pak kao užina na poslu i u školi, no vrlo je lako pretjerati s njihovom količinom te unijeti previše neželjenih kalorija. Naravno, za to vam donosimo rješenje, a to su zdrave grickalice koje možete vrlo jednostavno pripremiti sami te tako cijela obitelj može uživati u njima bez grižnje savjesti.

Postoje brojne namirnice od kojih se mogu napraviti krekeri, čips ili pak neka druga vrsta ukusnih grickalica. Bilo da uvijek pazite na unos kalorija ili ne, ove će vam ideje sigurno dobro doći ako se zaželite uživanja u grickalicama. 

 

Zapečeni slanutak

Slanutak ne trebate prethodno skuhati, dobro će poslužiti i onaj iz konzerve. Začine birate po želji, možete ga napraviti ljutog ili dodati određene začine kako biste dobili egzotični okus slanutka.

Sastojci

  • slanutak

  • slatka ili ljuta mljevena paprika 

  • začini po želji

  • malo ulja

Priprema

Najprije operite slanutak iz konzerve i dobro ga osušite jer će slanutak skakati u pećnici ako preskočite ovaj korak. Zagrijte pećnicu na 200°C i za to vrijeme slanutak stavite u zdjelu s malo ulja i začinima po želji. Rasporedite slanutak po papiru za pečenje na podlozi za pečenje i pecite oko 30 minuta s povremenim miješanjem. Isto možete napraviti i s indijskim oraščićima, ali pecite ih na 170°C i 10 do 15 minuta.

 

Čips od tortilja

Napravite sami tortilje s integralnim brašnom, a možete upotrijebiti i one kupovne. Narežite ih na male trokute, premažite s malo maslinova ulja i začinite po želji. Stavite u pećnicu na 200°C, a izvadite iz pećnice kada dobiju boju. Pazite da vam ne izgore jer se to vrlo lako može dogoditi. Možete ih jesti s domaćim umakom kao što su humus, umak od vrhnja, rajčice ili avokado namaz.

Humus se radi od slanutka, češnjaka, maslinovog ulja, sezama, soli i malo limuna. Količine prilagodite kako volite. Umak od vrhnja možete napraviti vrlo jednostavno. Naime, u vrhnje dodajte začine koje želite, a za zdraviju varijantu iskoristite grčki jogurt. Isto napravite i s umakom od rajčice. Guacamole se rade od avokada, soli i žlice cijeđenog limuna, a možete dodati i malo sitno narezanog luka ili ljutih papričica.

 

Čips od kelja

Ako volite kelj i gorke okuse, ovo je idealna grickalica za vas. Dobit ćete pravu hrskavost kelja i imat ćete osjećaj kao da jedete klasični čips, a uz to ćete u organizam unijeti antioksidanse i druge nutritivne vrijednosti.

Sastojci

  • 70 g natrganih listova kelja

  • žlica maslinovog ulja

  • malo soli

Priprema

Pomiješajte ta tri sastojka u posudi, a potom stavite listove kelja na podlogu za pečenje i u pećnicu na 180°C i 15 minuta. Pazite samo da ne poprime smeđu boju i ne izgore jer se to vrlo lako može dogoditi.

 

Čips od mrkve

Uz sve dobre nutrijente koje sadrži, čips od mrkve vrlo je ukusan.

Sastojci

  • mrkva (željena količina)

  • kokosovo ulje

  • himalajska sol

  • kajenski papar

  • kurkuma

  • ružmarin

Priprema

U posudu stavite kokosovo ulje (rastopit će se na 24°C) i dodajte razne začine po želji. Mrkvu narežite na tanke ploške i uvaljajte u tu smjesu te ih posložite na podlogu za pečenje prethodno obloženu papirom za pečenje. Ravnomjerno raspoređene mrkve stavite peći na 200°C i 10 do 20 minuta.

 

Čips od tikvica

Kod pripreme tikvica imamo običaj guliti koru, a zapravo je i kora iznimno hranjiva ako je iz provjerenog uzgoja.

Sastojci

  • 2 tikvice

  • 2 žlice maslinovog ulja

  • 1 žličica himalajske soli

  • začini po želji (crvena paprika, kurkuma, papar, češnjak…)

Priprema

Zagrijte pećnicu na 110°C, a tikvice narežite na tanke ploške. Na podlogu za pečenje stavite papir za pečenje i posložite tikvice. Premažite ih maslinovim uljem, posolite i začinite. Pecite 40 do 45 minuta, izvadite iz pećnice i pustite da se u potpunosti ohladi prije posluživanja.

 

Manje kalorični čips od krumpira

Ako pak ne možete bez čipsa od krumpira, napravite ga same da bude manje kaloričan.

Sastojci

  • krumpir

  • ocat

  • malo ulja

  • začini po želji

Priprema

Za izradu manje kaloričnog čipsa od krumpira narežite krumpir na tanke ploške. Kratko ga blanširajte u vodi u koju ste dodale ocat i onda ocijeđenog i osušenog začinite kako volite. Namažite ga s malo ulja po želji i pecite u pećnici na papiru za pečenje na 200°C dok ne porumeni.

 

Krekeri od sjemenki

U ove krekere možete staviti sjemenke koje želite, a i začine. Važno je samo da sadrže sjemenke lana i chia sjemenke koje će stajanjem u vodi stvoriti ljepljivu strukturu koja će povezati sve sastojke.

Sastojci

  • voda

  • sjemenke lana

  • chia sjemenke

  • suncokretove sjemenke

  • bučine sjemenke

  • sezam

  • sol

  • začini po želji (češnjak u prahu, papar, mljeveni čili, suhi začini)

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C i za to vrijeme pomiješajte sve sjemenke te im dodajte vodu. Ostavite da odstoji deset minuta. Stavite mješavinu na podlogu za pečenje i tanko ju rasporedite. Pecite oko 30 minuta, potom izvadite, razrežite na kvadrate i okrenite ih na drugu stranu te po potrebi vratite u pećnicu na 15-ak minuta kako bi i ta strana dobila boju.

Štapići od heljdinog brašna

Slani štapići idealni su za dječje rođendane ili gledanje filmova. Nije potrebno veliko umijeće, već samo malo strpljenja i grickalica je brzo gotova.

Sastojci

  • 250 g heljdinog brašna

  • 125 g ghee (pročišćenog) maslaca

  • 2 žlice jogurta

  • 2 jaja

  • 1 žličica himalajske soli

  • 1 žličica sode bikarbone

  • sezam

  • po želji možete dodati kim ili krupnu sol

Priprema

Rastopite ghee maslac, pomiješajte ga s jednim jajetom i jednim žumanjkom (ostavite bjelanjak), jogurtom, sodom i soli. Postepeno dodajte heljdino brašno dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se ne lijepi za prste. Napravite od smjese male loptice pa rastanjite prstima u tanje štapiće. Svaki štapić premažite preostalim bjelanjkom i posipajte sezamom pa pecite 10 minuta na 200°C.

 

Pomfrit od mrkve s parmezanom

Ova zdrava grickalica osvojit će vas svojim okusom i niskokaloričnošću te postati ozbiljna konkurencija klasičnom pomfritu od krumpira, bundeve ili batata. Slično možete pripremiti i drugo povrće.

Sastojci

  • 4 mrkve

  • 1 žlica maslinovog ulja

  • 3 režnja češnjaka

  • 2 žlice parmezana

  • 1 žlica krušnih mrvica

  • sol, papar, peršin

Priprema

Mrkvu očistite pa ju nasjeckajte na štapiće. Maslinovo ulje, krušne mrvice, protisnuti češnjak, parmezan, nasjeckani peršin, sol i papar dobro promiješajte. Prelijte preko mrkve i rukama povežite tako da svaki komad mrkve bude prekriven. Pećnicu zagrijte na 200°C i pecite oko 25 minuta.

Zdrave grickalice nije teško napraviti, a dobar su odabir i za razna druženja. Savršeno se slažu uz razne umake koje isto tako lako možete same napraviti. Budite kreativne! Ako vam se nekad žuri, uvijek možete pojesti jabuku s kikiriki maslacem ili staviti sušiti narezano voće u pećnicu na 60°C.

 

Ukusni proteinski namazi koje možete napraviti kod kuće - donosimo tri zdrava recepta

Koje su vaše omiljene zdrave grickalice?

 

Foto: Pexels

Pripremila:
Ana Jurasović
Tagovi:

vaš komentar

Prijavi se putem

komentari

Za ovaj članak nema komentara.