Jednostavno, a ukusno jelo - popečci ili palačinke od krumpira

Ako u smočnici imate punu vreću domaćeg krumpira, evo još jedne ideje kako ga utrošiti. Nemamo svaki dan vremena za dugotrajna nakuhavanja, a ni za čitanje dugačkih recepata. Zato danas jedan kratak, jednostavan i nadasve brz recept za jelo koje može poslužiti kao doručak, užina, prilog, samostalno jelo, ručak ili večera. 

Krumpir je omiljeni hrvatski tradicionalni prilog, a današnji je recept mali iskorak od uobičajenog pire krumpira, njoka, kroketa, pomfrita ili pečenog krumpira. Popečci od krumpira imaju bezbroj varijacija diljem svijeta, a iako se često rade od pire krumpira pa imaju strukturu kroketa, ovi su od ribanog krumpira. Može im se dodati i malo luka i češnjaka, ali meni su najdraži ovako jednostavni. Na ovaj način možete pripremiti popečke od bilo kojeg povrća koje se riba – tikvica, mrkve, korijena celera, korabice ili kombinacije tog povrća.

Namirnice

  • 4 krumpira srednje veličine

  • 2 jaje

  • 4 žlice brašna

  • sol

  • ulje za prženje

Postupak

  1. Ogulite krumpir i naribajte ga.

  2. Dodajte jaja, posolite i dobro izmiješajte vilicom.

  3. Dodajte brašno, dva prstohvata soli te i dalje miješajte vilicom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

  4. U tavici ugrijte ulje.

  5. Žlicom uzimajte smjesu i spuštajte je na vruće ulje. Svaku hrpicu pritisnite vilicom da se formira plosnati krug.

  6. Pržite sa svake strane oko tri minute, dok ne dobijete zlatno-smeđu boju.

  7. Odložite popečke na kuhinjski papir da papir upije višak masnoće.

  8. Još malo posolite i poslužite same ili uz umak od grčkog jogurta.

     

Izvor: Jedem doma