Kako na zdraviji način zgusnuti jelo? Imamo 6 prijedloga

Bake su uzor! Osim kada je zaprška u pitanju... Vjerojatno ćete sada reći da smo svi odrasli na tradicionalnoj zapršci od brašna, ulja i crvene paprike. Znam, ali… Danas radije biram neku zdraviju verziju. Ako ste kao ja, evo nekih zgodnih trikova.

TRIK 1: KRUMPIR

U varivo dodajte krumpir koji će zgusnuti jelo. Kuhani krumpir možete ispasirati ili na kraju kuhanja usitniti vilicom.

TRIK 2: NOKLICE

Pred kraj kuhanja u varivo zakuhajte domaće noklice od griza i jaja.

TRIK 3: BLENDANJE

Ako vam je varivo prerijetko, jedan dio variva usitnite štapnim mikserom.

TRIK 4: JEČAM, PROSO, RIŽA

Pred kraj kuhanja dodajte žitarice koje će zgusnuti i obogatiti jelo.

TRIK 5: BRAŠNO I VODA

Ako vam je umak prerijedak, dobro promiješajte brašno i vodu pa dodajte u umak pred kraj kuhanja. Za razliku od klasične zaprške, ovaj trik zdraviji je zbog toga što je izbjegnuto prženje brašna na ulju.

TRIK 6: CHIA SJEMENKE

Dodajte par žličica na kraju kuhanja. Nemojte pretjerivati! Žličica do dvije sasvim su dovoljne.

Izvor: Mamin ručak