Uskrsni ručak s domaćim štihom: Tri ideje koje spajaju tradiciju i užitak
Sjećate se one ludnice oko božićnog shoppinga i ručka? Sve mora biti savršeno, lijepo upakirano i na svome mjestu. Za Uskrs smo malo ležerniji, ne obraćamo toliko pažnju na detalje i ne radimo pet vrsta kolača. Možda mu ne posvećujemo mnogo pažnje kao božićnom, ali uskršnji ručak svakako je vrijedan našeg truda. Prilika je to da se obitelj okupi za stolom, da se vide stari prijatelji, da djeca poljube roditelje koje nisu dugo vidjeli, unuci zagrle bake i djedove. Nemojte to propustiti.
Svakako organizirajte kupovinu i ne čekajte zadnji trenutak da kupite sve potrebne namirnice za blagdanski stol. Izbjegnite nepotreban stres. Uskrs se najčešće slavi u ožujku ili travnju. Mnogima najljepše doba godine, kada se priroda budi i kada na blagdanskom stolu možemo vidjeti rotkvice, mladi luk, šparoge, hren, kuhanu šunku i ukrašena jaja. Što će se naći za uskrsnim stolom ovisi o podneblju u kojem se nalazite. Nakon korizme i posta na Veliki petak za Uskrs nas očekuju mesne delicije. U Dalmaciji je mlada janjetina kraljica uskršnjeg i blagdanskog stola. Najčešće pečena s mladim krumpirom i poslužena uz proljetnu salatu s mladim lukom.
U Slavoniji se za Uskrs se priprema svinjetina ili teletina iz pećnice s krumpirom i zelenom salatom, a piletina i puretina rjeđe. Uskrs na kontinentu teško je zamisliv bez kuhane šunke u tijestu, a ta delicija nije karakteristična za Dalmaciju. Bez obzira gdje se nalazili, donosim vam tri ideje za uskršnji ručak.
1. Marinirani janjeći kotleti s povrćem
2. Mesna štruca punjena jajima uz pire od krumpira i graška
3. Uskršnja pita sa šparogama, mladim lukom i šunkom
Izvor: Mamin ručak
Foto: Mamin ručak / Canva
- Pripremila:
- Mamin ručak by Zrinka Janković
- Tagovi:
- Prikaži
Pročitajte još
Prati nas na društvenim mrežama i budi dio najveće ženske recenzijske zajednice