Alergija na kravlje mlijeko i jaja: Što sam naučila od djetetove alergije?

"Vaše dijete alergično je na jaje i kravlje mlijeko!" Ta rečenica odzvanja mi u ušima i nakon devet godina. Onako zbunjena od dohrane i bebe koja ne voli jesti, alergija mi je došla kako "točka na i". Prvo što sam pomislila bilo je: "Pa dobro, to su samo dvije namirnice." A onda sam krenula čitati deklaracije i vidjela da su te dvije namirnice svugdje. Alergiju smo otkrili s otprilike 11 mjeseci. Manifestirala se osipom i crvenilom oko usta. I danas kada vrtim film u glavi, zahvalna sam joj.

Pet je razloga:

  • "natjerala" me da kuham jer, realno, gotove kupovne namirnice nisu dolazile u obzir

  • "natjerala" me da se bolje organiziram jer instant kupnja isto nije dolazila u obzir

  • djetetova prehrana sastojala se od voća, povrća, mesa, ribe i žitarica

  • slatkiše je jako kasno krenuo jesti

  • da nije bilo alergije, vjerojatno mi stranica Mamin ručak nikada ne bi pala na pamet

  • što ranije otkrijete alergiju, to je lakše

  • djetetu se realno ništa ne mijenja, vama se mijenja puno toga (ponajviše ritam, ali ni to nije kraj svijeta)

Ja sam se vodila pravilom i to mi je ostalo i danas: ono što dijete ne smije ili ono što ne želim da dijete jede – ne kupujem. Jednostavno! Zahtjevno! Učinkovito! Možda su mi najteži bili dječji rođendani i objašnjavanje drugima. "Hrpa" kolača i dijete koje sve to gleda, a ne smije jesti. No ima i tu nešto dobro. Dijete se s vremenom naučilo brinuti o sebi i svom zdravlju i ako danas ponudite Duji komad torte, prvo će vas pitati: "A ima li tu jaja?" Donosim vam tri slatka recepta bez jaja i mlijeka.

Američke palačinke s jabukom

  • 1 čaša zobenih pahuljica

  • 2 čaše biljnog mlijeka po izboru (zobeno, kokosovo...)

  • 1 veća jabuka

  • 1 žličica cimeta

  • 1 žličica praška za pecivo

  • prstohvat soli i šećera

1. Promiješajte sve sastojke, a jabuke naribajte.

2. Na tavi ugrijte kokosovo ulje i stavite peći palačinke nekoliko minuta sa svake strane.

3. Poslužite ih uz voće, pekmez ili same. Odlične su i kao međuobrok ako idete na izlet ili u dužu šetnju.

Zobeni keksići s bananama

  • 2 zrele banane

  • zobene pahuljice (ne znam količinu, procijenite koliko vam je dovoljno da se smjesa zgusne i da možete formirati keksiće)

  • 2 žlice kakaa

  • malo cimeta

  • žlica meda

1. Štapnim mikserom ili vilicom usitnite banane, dodajte zobene pahuljice i ostale sastojke.

2. Sve dobro primiješajte.

3. Na pleh stavite papir za pečenje, a žlicom stavite smjesu i formirajte keksiće.

4. Pecite sedam do osam minuta na 180 stupnjeva.

Crumble s jabukama

  • 4 jabuke (možete slaviti i/ili šumsko voće, breskve, šljive, trešnje, višnje...)

  • 1 žličica cimeta

  • 2 žlice šećera

  • 1 šaka grožđica ili suhih brusnica

  • 3 šake zobenih pahuljica

  • 50 g maslaca

1. Jabuke operite i narežite na manje kockice. Ja koru ne gulim, a vi po želji.

2. U lonac stavite jabuke, limunov sok, cimet, šećer i grožđice.

3. Stavite kuhati otprilike deset minuta.

4. Jabuke prebacite u posudu za pečenje i posipajte zobenim pahuljicama koje ste promiješali s maslacem narezanim na kockice.

5. Stavite peći 15 minuta na 180 stupnjeva.

Nadam se da ćete pronaći inspiraciju u ova tri slatka recepta. Ako imate dijete alergično na hranu, ne gledajte na alergiju kao na nešto loše, nego izvucite najbolje od nje. Koliko god to bilo ponekada zahtjevno i teško.

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak / Canva

Iz perspektive jedne mame: Kako s djecom razgovarati o "teškim temama"?

Pročitajte još

Iz perspektive jedne mame: Kako s djecom razgovarati o "teškim temama"?

Iz perspektive jedne mame: Kako s djecom razgovarati o "teškim temama"?