Planiranje obroka pomoglo mi je smanjiti troškove: sada u trgovinu idem s popisom za dva tjedna
Dok smo u stanu živjeli samo zaručnik i ja, uvijek smo se snalazili oko toga što ćemo kuhati. Nekada bismo za ručak pojeli po dva topla sendviča, a nekad marinirana rebarca. Ponekad smo jeli vani ili bismo si naručili. Što želim time reći – nismo toliko trošili na hranu kao u zadnje vrijeme kada smo preselili u novi stan i otkad je naš mališan krenuo jesti s nama. Kuhamo više i kvalitetnije, ali to znači i da se količina kupljenih namirnica povećala kao i mjesečni budžet za hranu.
Kako balansirati budžet i kvalitetno kuhanje bez prekomjernog trošenja?
Nisam mislila da ću ikada biti ta osoba, ali postala sam osoba koja sjeda za stol, planira obroke i pregledava kataloge gdje je koja stavka jeftinija. Je li me na to natjerala inflacija ili smanjenje mog budžeta za dm drogerije u korist kupovine hrane – ne znam, ali tako je, kako je.
Prije nisam previše razmišljala o planiranju obroka. Otišla bih u trgovinu kada bih primijetila da nešto nedostaje ili bih usput kupila ono što mi se u tom trenutku učinilo kao dobra ideja. Rezultat? Pun hladnjak namirnica koje se međusobno nisu uklapale, nekoliko odlazaka u trgovinu tjedno, ako ne i dnevno, i hrana koja bi, nažalost, završila u smeću.
Najveća prednost planiranja obroka jest to što kupujemo s jasnim ciljem. Kada unaprijed znam što ćemo kuhati tijekom tjedna, lakše napravim popis namirnica i u trgovini kupujem samo ono što mi zaista treba. Tako je puno manje impulzivnih kupnji, ali i situacija u kojima kod kuće otkrijem da već imam isti proizvod. Osim toga, planiranje pomaže bolje iskoristiti namirnice.
Primjerice, ako jedan dan pripremam pečenu piletinu, ostatke mogu iskoristiti za salatu ili tortilje sljedeći dan. Povrće koje ostane može završiti u juhi ili varivu, a ništa ne mora završiti u smeću. Upravo je bacanje hrane jedan od najvećih skrivenih troškova u kućanstvu, a često ga postanemo svjesni tek kada počnemo obraćati pažnju na to koliko namirnica ne iskoristimo.
Planiranje štedi i vrijeme. Više ne razmišljam svaki dan što ćemo kuhati niti u zadnji trenutak odlazim u trgovinu po nekoliko sastojaka. Manje stresa oko pripreme obroka znači i manje iskušenja da naručimo dostavu ili kupimo nešto na brzinu što je u većini slučajeva skuplja opcija. Također, obrok koji skuham prethodni dan mogu zamrznuti i iskoristiti kada mi je potreban – što sam naučila pripremajući prijateljici obroke za postpartum.
Naravno, ne planiram svaki dan do najsitnijeg detalja. Dovoljno mi je okvirno isplanirati nekoliko ručkova i ostaviti prostora za promjene kao što vjerojatnosti su da nešto ne nađem u trgovini ili je moje dijete skuhano odbilo jesti jer mu se taj dan baš to ne jede.
Najviše recepata pronašla sam na Facebook grupama, kao i profilima @food.journalista i @food_inspiration. Ono ušteđeno od kupovine hrane ubacujemo u kasicu za vlastite želje što ćemo iskoristiti krajem godine na neko putovanje ili kakvu zajedničku ideju.
Zaključak
Planiranje obroka neće preko noći prepoloviti troškove, ali može napraviti veliku razliku u svakodnevnoj potrošnji. Kupujemo promišljenije, bacamo manje hrane i rjeđe posežemo za skupim rješenjima u zadnji trenutak. Meni je ova navika donijela više reda, manje stresa i bolju kontrolu nad kućnim budžetom.
Također, spriječila je ponavljanje obroka i nekakvu kulinarsku rutinu – gdje ponavljam jedno te isto i onaj trenutak kada nam svima to krene ići na živce. Kada uz sve obaveze uspijete uštedjeti i vrijeme i novac, shvatite da nekoliko minuta planiranja na početku tjedna zaista vrijedi.
Foto: Canva
- Pripremila:
- Laura Lasan
- Tagovi:
- Prikaži
Pročitajte još
Prati nas na društvenim mrežama i budi dio najveće ženske recenzijske zajednice