Palenta s kiselim kupusom i pancetom

Naviknuli smo uz kiseli kupus gotovo uvijek poslužiti pire krumpir, ali ovaj put probajte nešto drugačije – kremastu, zlatno-žutu palentu. Njena blaga i nježna tekstura savršeno se nadopunjuje s kiselinom kupusa, stvarajući harmoniju okusa koja će vas iznenaditi. Uz ovo jelo možete dodati omiljene kobasice, dimljeno ili suho meso te ga pretvoriti u pravi obiteljski obrok. Poslužite toplo, uživajte u mirisima i okusima te prepustite se čaroliji jednostavne, ali ukusne kombinacije!

Sastojci:

  • 500 g kiselog kupusa

  • 1 veća glavica luka

  • 2 režnja češnjaka

  • 1 žličica mljevene crvene paprike

  • panceta / špek

  • 50 ml pasirane rajčice

  • lovorov list

  • 1 šalica palente

  • 2 šalice vode

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje

Priprema:

1. Na maslinovom ulju stavite dinstati luk, češnjak i na kockice narezanu pancetu. Dinstajte 5 minuta.

2. Dodajte narezani kiseli kupus koji ste nekoliko puta isprali pod mlazom vode. Dodajte crvenu mljevenu papriku, lovorov list i pasiranu rajčicu te dinstajte 30-ak minuta dok kupus ne omekša.

3. Povremeno dodajte malo vode.

4. Dok se kiseli kupus dinsta, skuhajte palentu. U lonac stavite dvije šalice vode, malo soli i maslinovog ulja. Kada voda zakuha postepeno dodajte šalicu palente. Palentu miješajte pjenjačom dok se ne zgusne.

5. Palentu poslužite uz dinstani kupus. Možete skuhati i kobasice. Po želji!

Izvor: Mamin ručak

Foto: Canva / Mamin ručak

Kada želimo nešto brzo, jednostavno i ukusno, ova je pita pun pogodak!

Pročitajte još

Kada želimo nešto brzo, jednostavno i ukusno, ova je pita pun pogodak!

Kada želimo nešto brzo, jednostavno i ukusno, ova je pita pun pogodak!