Brzo tijesto bez kvasca idealno je za domaću pizzu

Moj muž najveći je obožavatelj pizze na svijetu (i uopće ne pretjerujem kad to kažem), tako da s vremena na vrijeme vikendom pravimo domaću pizzu jer nam je ta, naravno, najdraža. Prije smo zbog života u minijaturnom stanu uvijek kupovali gotovo tijesto u pekari. Bilo je jeftino i najjednostavnije rješenje, no ja sam se uvijek nakon te pizze osjećala napuhano i naduto. Nakon selidbe u malo veći stan i potrage za idealnim receptom za brzo tijesto bez kvasca, naišli smo na Jamnicin recept za tijesto za pizzu bez kvasca. I, kako se kaže, the rest is history.

Priprema tijesta

Gotovo je za maksimalno pola sata i treba vam doslovno 5 sastojka koje uvijek imate doma – 350 g glatkog brašna, prašak za pecivo, dvije žlice ulja (mi stavimo jeftino maslinovo iz Lidla koje obično upotrebljavamo za ovakve stvari), dva prstohvata soli i 2 dl obične vode. Prvo stavite suhe sastojke u veliku zdjelu, a nakon toga mokre. Izmijesite, raširite i voilà – imate najfinije tijesto za pizzu koje je gotovo za manje od pola sata.

Napomena – mi uvijek pravimo duplu smjesu za dvije pizze jer ili nekoga pozovemo na pizzu ili pizze grickamo dva dana. I nisam naduta.

Pišite nam kako vam se sviđa ovo tijesto! :)

Foto: privatna arhiva