Dašak proljeća u jesenskim danima

Svaki segment našeg života pamti one blistave trenutke i vrhunce poput scene „I'm flying“ iz Titanica, kao i potonuća iz istoimenog filma. Što se tiče hedonističko-kulinarske sfere moga postojanja trenutak potonuća bio je kada je Lasta prestala proizvoditi svoje prefine štrudlice sa smokvama. Budući da su mi uz Plazma štrudlice sa smokvama omiljeni keksi kojima sam vjerna duže nego što traju današnji moderni brakovi, ostala sam neutješna i u stalnoj potrazi za dostojnim nadomjestkom. Kada sam u siječnju 2022. godine na portalima čitala da se Lastini keksi vraćaju na tržište, plakala sam kao kada je Esmeralda progledala.

Keksi su ostali iste kvalitete

Obično reformulacija nikada ne donese ništa dobro, samo pokvare proizvod, bilo da je riječ o kozmetičkom ili prehrambenom proizvodu. Srećom, s Lastom to nije bio slučaj.  Sav asortiman keksa obogaćen je finim alpskim mlijekom i maslacem, bilo da je riječ o štrudlicama sa smokvama ili onim čokoladnim, čajnim kolutićima, napolitankama ili pak krem nugat ili vanilija štapićima. Keksi su svježe pakirani, prhki, punog okusa i arome. Idealni su za poklon samome sebi ili nekom drugom. Mišljenja sam da su kvalitetom premašili mnoge razvikane brendove.

Recept za kekse kao one brenda Lasta

Isprobala sam za vas recept za prhke štrudlice kao Lastine koje možete spraviti sami kod kuće. Nisu komplicirane, ne oduzimaju puno vremena, sadrže vrlo malo šećera i savršene su kada vam padne šećer, a trgovine više ne rade. Zahvaljujem gospođi Ani i njezinom blogu shedonistana.com s kojega sam preuzela recept.

Sastojci

  • 300 g glatkog bijelog brašna

  • 150 g maslaca

  • 30 g šećera

  • 1 žličica paste od vanilije (nije obavezno)

  • 1 jaje

  • 100 g kiselog vrhnja

  • 1 žličica praška za pecivo

  • ¼ žličice soli

  • 250 g džema od smokava (ili nekog drugog)

 

Postupak

1 .U posudi pomiješajte brašno i hladni maslac i prstima povežite dok ne dobijete mrvičastu smjesu.

2. Dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto.

3. Tijesto oblikujte u disk, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

4. Upalite pećnicu na 180 °C.

5. Razvaljajte tijesto na pravokutnik veličine otprilike 30 x 40 cm i podijelite na četiri jednaka dijela.

6. Na sredinu stavite džem od smokava (ne pretjerujte s količinom) i preklopite krajeve.

7. Izrežite štrudlice željene veličine (dužine otprilike pet cm) i stavite na pleh prekriven papirom za pečenje. Pecite 20-25 minuta (dok ne dobije laganu zlatnu boju).

8. Pospite šećerom nakon što se malo ohlade i navalite.

Fotografirala sam svoj postupak da bi vam bilo lakše napraviti ih. Meni je to bio prvi put da ih pravim i apsolutno bih preporučila fantastični džem od smokava marke Spar Premium ili onaj brenda Bakina tajna koji isto možete kupiti u Sparu. Džemovi Bakina tajna čarolija su za nepce. Imaju najveći postotak voća u odnosu na druge džemove. Kažu da jedna lasta ne čini proljeće, ali kada je u pitanju Lasta, drago mi je da se ponovno vratila na tržište slatkih delicija, „nagovijestila proljeće“ i postavila ljestvicu visoko.

Autorica: Franka Morris

Foto: privatna arhiva

Pronašla sam proizvode bez laktoze koji odgovaraju mojoj probavi, ali i kućnom budžetu

Pročitajte još

Pronašla sam proizvode bez laktoze koji odgovaraju mojoj probavi, ali i kućnom budžetu

Pronašla sam proizvode bez laktoze koji odgovaraju mojoj probavi, ali i kućnom budžetu