Brz i jednostavan, a preukusan recept za pileća krilca iz pećnice

Pileća krilca prava su poslastica koja se jede prstima, a posebno oduševljavaju u kombinaciji slatko-ljutih okusa za koje je zaslužan naš najdraži Pašmanero. Jedan od najjeftinijih komada piletine može biti i jedan od najukusnijih. Slasna kombinacija hrskave kožice i mekanog mesa te činjenica de se jedu prstima, daju pilećim krilcima posebnu draž.

Recepata za pileća krilca ima bezbroj, a ja posebno volim one iz pećnice. Pećnica je uistinu jedan od najrevolucionarnijih izuma u kuhanju jer većinu toga odradi sama. Do ovog sam recepta došla tako što mi je početna točka za inspiraciju bio ljuti umak Pašmanero, moj omiljeni umak od ljutih papričica OPG-a Matulić s Pašmana. Uz čega ga pripremiti, pitala sam se. Kod kuće sam imala pileća krilca, a limun, med, umak od soje i maslac stalni su stanovnici moga hladnjaka i smočnice.

Iako u marinadu za ovaj recept ide čak žlica i pol ljutog umaka, ne brinite, krilca neće biti preljuta jer će med i limunov sok neutralizirati pretjeranu žestinu. Recept je iznimno brz i jednostavan, a preukusan! Ovako pripremljena krilca iz pećnice poslužite uz bilo koji povrtni prilog – moj je izbor bila salata od krumpira i mahuna.

Sastojci:

  • 0,5 kg pilećih krilaca

  • 1,5 žlice umaka od ljutih papričica Pašmanero

  • 1 limun

  • 1 žlica maslaca

  • 2 žlice umaka od soje

  • 3 žlice meda

     

Postupak:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

  2. Krilca posolite s obje strane i poslažite ih na lim obložen papirom za pečenje.

  3. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva, zatim ih okrenite na drugu stranu te pecite još 15 minuta.

  4. U lončiću zagrijte ljuti umak, soja sos, med i sok 1 limuna. Miješajući kuhajte oko 5 minuta dok se umak malo ne reducira.

  5. ¾ umaka prelijte preko pečenih krilaca, povisite temperaturu pećnice na 220 i pojačajte grijanje gornje rešetke.

  6. Zapecite krilca dodatne 2 do 3 minute.

  7. Na tanjur servirajte preostali umak te na njega poslažite pečena krilca.

Izvor: Jedem doma