Iako nisam ljubitelj azijske hrane, popularni gastro bar u Osijeku morala sam posjetiti - i nisam požalila!

Slavni osječki noćni klub Tufna zatvorio je svoja vrata nakon više od 40 godina rada, a na istom mjestu otvorio se prvi gastro bar u gradu – Franz Koch. On pruža izvrstan spoj azijske gastronomije, koktela s potpisom te noćne zabave. U Franz Kochu možete popiti jutarnju kavu, pojesti podnevni ručak ili otići na večernju zabavu. Budući da sam u zadnje vrijeme često čula samo pohvale za njihovu hranu, morala sam se i ja otići uvjeriti u njihovu kvalitetu.

 

Inače nisam prevelik ljubitelj većine azijske hrane, ali ima nekih jela koja su me zaista privlačila da isprobam. Sushi sam već isprobala i mogu sa sigurnošću reći da ja apsolutno nisam za to jelo. Mene su najviše privukla jela bao buns i japanske gyoze (dumplings). Kako su ta dva jela zapravo predjelo, odlučila sam podijeliti ih s prijateljicama, a za glavno jelo odabrati nešto drugo. Iako nisam bila pretjerano gladna, očekivala sam da su sve te porcije poprilično male i da se neću baš najesti, posebice ako mi se ne svidi. Nisam bila ni svjesna koliko sam imala krivo razmišljanje.

Interijer i osoblje

Budući da sam tijekom studentskih dana bila u tadašnjoj Tufni, otprilike sam znala kako izgleda taj prostor. Novi je namještaj, dekoracije i raspored koji izgledaju sasvim u redu. Mlado osoblje izuzetno je ljubazno i uslužno, bez ikakvih zamjerki. Dostupni su za sva pitanja, dobro razumiju jelovnik, a i iznimno su simpatični i uljudni. Svakako bih preporučila nazvati ranije i rezervirati, barem par sati ranije. Budući da je bila subota predvečer, a mi smo se donekle spontano odlučili otići tamo na večeru, sumnjali smo da možda nećemo imati slobodan stol za nas četvero. Odlučili smo nazvati i provjeriti pa su nam rekli da termin možemo dobiti tek za nekoliko sati, na što smo pristali iako su neki u ekipi bili izuzetno gladni. Razumljivo nam je da je u takvom gastro baru subotom navečer gužva, a baš smo imali želju ići ondje na večeru pa ipak nije bio problem sačekati negdje.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Franz Koch (@franzkoch_gastrobar)

Jelovnik

Ako planirate odlazak u Franz Koch, morate se pripremiti na nešto veće cijene, ali ja bih rekla da su one svakako opravdane. O količini u tanjuru govori vam činjenica da se i sam konobar začudio kada je prijatelj samouvjereno naručio dva glavna jela jer zna kolike su to porcije. Međutim, on je već prije naručivao dostavu tih jela pa se svjesno uputio u taj izazov, za razliku od mene. Ja sam se, u drugu ruku, poprilično (pozitivno) iznenadila kada sam vidjela količinu hrane u tanjurima. Rekla bih da sam samouvjereno podijelila s dvama prijateljicama dva predjela i još uzela glavno jelo, ali i razmišljala o desertu. Budući da nisam bila pretjerano gladna, za razliku od ostalih članova ekipe, mislim da su mi osim što sam sumnjala u veličinu porcija, ovdje i „oči bile gladnije od stomaka“ jer mi se dosta toga činilo primamljivo.

 

Kako nikada nisam jela u azijskom restoranu, možete pretpostaviti da se ne znam baš služiti štapićima za jelo. Zbog toga mi je super što se dobije i klasičan pribor za sve nas koji smo nespretni sa štapićima. Prijatelj je naručio Pork curry i Szechuan junetinu, jedna prijateljica Chicken curry, druga prijateljica Wok s lungićem, a ja Panko piletinu. Jedna prijateljica i ja podijelile smo Crispy chicken bao buns, a druga prijateljica i ja podijelile smo Gyoze sa svinjetinom (koje su došle 20-ak minuta poslije svega ostaloga). Cijeli račun bio je oko 75 eura za 4 osobe što nije puno s obzirom na količinu hrane i sitost svih nas. Zanimljiv je dodatak taj da u ponudi imaju koktele i ako se ne varam, ima ih čak 30. Vidjela sam da u ponudi imaju i određene „all you can eat“ dane što je super za osobe koje žele isprobavati više jela.

Zaključak

Naravno, jedni od drugih isprobali smo sva naručena jela i moram priznati da su mi se najviše svidjeli Crispy chicken bao bunsi te prijateljeva Szechuan junetina. I ne čudi me da je upravo prijatelj znao koja je hrana najbolja jer je više puta od njih naručivao dostavu jela. Definitivno sam se pozitivno iznenadila jer sam bila skeptična i nisam očekivala da će mi se neka jela toliko svidjeti. O tome koliko su mi se svidjela, govori činjenica da već planiram uskoro ponovno posjetiti Franz Koch i ovaj puta isprobati nešto drugo, uz neko jelo koje mi se tada svidjelo. Za razliku od prvog puta, drugi put doći ću gladna kako bih mogla pojesti te ogromne porcije.

Foto: privatna arhiva / IG (franzkoch_gastrobar)