Pomoć u planiranju obroka: Kako ne pretjerati s količinom hrane ili ne napraviti premalo?

Sigurno si mnogo puta, kao i ja, skuhala previše / premalo mesa ili riže za ručak. Koliko ćemo staviti pojedine namirnice u recept, uvelike ovisi i o apetitu naše obitelji. Kod mene je situacija da muž jede kao trudnica koja nosi blizance, djeca kao ptičice, a ja sam neka zlatna sredina. Ipak, u kuhanju postoje neki normativi (gramaža namirnica po osobi) kada je riječ o pripremi mesa, ribe i priloga koji nam itekako mogu pomoći u planiranju jelovnika i određivanje optimalne količine namirnica.

Meso:

  • 250 do 300 g mesa peradi s kostima

  • 250 do 300 g mesa divljači

  • 160 g telećeg odreska ili bifteka

  • 200 g svinjskog kotleta

  • 200 g mesa (bez kostiju) za gulaš i paprikaš

  • 250 g mesa za juhu s kostima

Riba:

  • 250 do 300 g cijele ribe

  • 100 g fileta ribe (npr. lososa)

Prilozi:

  • 100 g riže ili tjestenine ako se poslužuje samostalno

  • 60 do 80 g riže ili tjestenine ako se poslužuje u kombinaciji s drugim jelima

  • 200 g krumpira

Izvor: Mamin ručak