Slatko-kisela ljepljiva pileća krilca - ideja za glavno jelo ili finger food zalogaj

Pileća krilca poznata su gurmanska poslastica koju mnogi često uvrštavaju na svoje jelovnike. Ovo je jedna od bezbroj varijacija na temu ljepljivih, slasnih pečenih krilaca, a meni je osobno jedna od dražih. Zaprljati prste nije nikakav problem kad je riječ o pilećim krilcima. Mogu se poslužiti kao glavno jelo uz neki maštoviti prilog, ali su i idealna finger food hrana za švedske stolove kada treba nahraniti veći broj ljudi.

Priprema je jednostavna i nimalo zahtjevna, a sve na što trebate misliti, jesu vlažne maramice za ruke svojih gostiju. Sljedeći je recept količinski dovoljan za četiri osobe.


Sastojci:

  • 16 pilećih krilaca

  • 60 g gustina

  • 1 žličica soli

  • ½ žličice papra

Umak:

  • 50 g maslaca

  • 2 žlice vode

  • ½ žlice gustina

  • 3 žlice meda

  • 2 žlice umaka od soje

  • 1 žlica + 1 žličica octa od riže ili nekog drugog bijelog octa

  • 1 žlica ketchupa

  • ½ žličice ljutog umaka poput tabasca ili pašmanera

Postupak:

  1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

  2. U velikoj zdjeli pomiješajte gustin, sol i papar.

  3. Pileća krilca osušite kuhinjskim papirom i uvaljajte u smjesu gustina.

  4. U lim za pečenje stavite pileća krilca i pecite ih 30 minuta na 220.

  5. Za to vrijeme napravite umak - na tavici ili u plitkom manjem lončiću otopite maslac, no pazite da ne zavrije. Dodajte med, umak od soje, ocat, ketchup te gustin pomiješan s dvije žlice vode.

  6. Miješajte kuhajući na srednje jakoj vatri dok se umak ne počne zgušnjavati, odnosno hvatati za žlicu kojom miješate.

  7. Nakon 30 minuta izvadite krilca, dobro ih natopite umakom i vratite u pećnicu na 10 minuta.

Jednostavan recept naših baka od namirnica koje uvijek imate u kuhinji (bezglutenski recept)

Izvor: jedemdoma.hr