Alergija na kikiriki može biti opasna po život - evo kako ju prepoznati

Navodno je jedna od najčešćih alergija upravo alergija na kikiriki i to s visokih 90 %. U najčešće alergene spadaju još i jaje, soja, gluten, mlijeko, orašasti plodovi, riba i školjke. Alergija na kikiriki često prelazi s dječje dobi u odraslu dob te su uzrok teških i po život opasnih stanja kao što je anafilaktička reakcija.

Alergija na kikiriki češća je kod djece nego kod odraslih 

Smatra se da čak 8 % djece mlađe od tri godine ima neki oblik alergije na hranu. Studije pokazuju kako je alergija na kikiriki češća kod djece nego kod odraslih. Rizik za razvoj alergije imaju sve osobe koje u obiteljskoj anamnezi imaju otprije poznatu alergiju na hranu ili pak atopijsku bolest kao što su atopijski dermatitis, alergijski rinitis i astma. Rizik za razvoj alergije imaju i osobe koje imaju već poznatu alergiju na drugu prehrambenu namirnicu.

Kikiriki (lat. Arachis hypogaea) pripada porodici mahunarki Fabaceae. Južna Amerika smatra se domovinom kikirikija, a uvelike se uzgajao u Meksiku i Srednjoj Americi. Kikiriki je vrlo bogat proteinima i sadrži značajne količine željeza, cinka i magnezija, stoga je on poželjna hrana i kod vegetarijanaca. Spada u kaloričnu hranu jer u svojih 100 grama sadrži oko 650 kcal.

Kikiriki u naš organizam najčešće ulazi ingestijom, odnosno kao hrana, međutim ponekad može izazvati alergiju i kao inhalatorni alergen ili biti uzrokovan dodirom. Kikiriki nije orašasto voće, već leguminoza, dakle spada u mahunarke, no njegovi proteini vrlo su slični proteinima orašastog voća. Zbog toga ljudi koji su alergični na kikiriki mogu biti alergični i na orašasto voće i obrnuto.

Reakcija našeg tijela na kikiriki može biti podijeljena u dva tipa:

  • Rani tip – posredovan IgE imunoglobulinima koji su odgovorni za brze reakcije u roku od par munuta do dva sata od kontakta. Imunoglobulini mogu uzrokovati po život opasne reakcije.

  • Kasni tip – koji je posredovan stanicama te je potrebno neko vrijeme, čak i do dva dana da se reakcija razvije do kraja. Ovo je rjeđi tip reakcije. Imunoglobulin E ili IgE proteine kikirikija identificira kao nešto opasno te prilikom sljedećih kontakata s kikirikijem ili orašastim voćem, ova antitijela potiču imunološki sustav na lučenje histamina u krvotok, a to onda dovodi do pojave simptoma alergijskog odgovora.

Kako prepoznati simptome alergije na kikiriki?

Simptomi alergije na kikiriki šaroliki su. Kod kožnih reakcija javlja se crvenilo, oteklina i urtikarija. Ona je često praćena svrbežom i trncima u koži. Može se pokrenuti alergijska kaskada koja započinje hunjavicom i sekrecijom iz nosa, a završava stezanjem u grlu. Česte su probavne smetnje kao što su mučnina, povraćanje, grčevi i proljev.

Najteža reakcija i po život opasno stanje jest anafilaksija. Anafilaksija zahvaća više organskih sustava, a najčešće dišni sustav, kardiovaskularni sustav i probavni. Anafilaksija je okarakterizirana suženjem dišnih puteva, otežanim disanjem pa i gušenjem. Dolazi do pada krvnog tlaka, nakon čega se ubrzava puls. Koža može biti crvena, oteknuta i pokrivena brojnim urtikarijama. Pacijent se žali na vrtoglavicu, slabost, mučninu, povraćanje, a naposljetku dolazi do gubitka svijesti. Alergija na kikiriki može biti opasna po život. U slučaju sumnje na alergijsku reakciju na kikiriki, potrebno je osobi pružiti hitnu medicinsku pomoć.

Koji sve proizvodi mogu sadržavati kikiriki?

Također, prilikom kupnje hrane važno je pažljivo provjeriti sastojke te obratiti pozornost na to nalaze li se na proizvodu napomene poput “može sadržavati kikiriki ili orašaste plodove u tragovima” ili “proizvedeno u prostoru u kojem se obrađuju i orasi” i slično. Kikiriki se nalazi u mnogim proizvodima koji mogu izgledati kao da ga ne sadrže. Kikiriki može biti alergen čak i kada se nalazi u namirnicama u tragovima. Neke namirnice sadrže proteine kikirikija ili su pak došle u kontakt s kikirikijem u procesu proizvodnje, a čak i tako malena količina dovoljna je za izazivanje alergijskih reakcija. Izvori kikirikija mogu biti kolači, biskviti, keksi, marcipan, čokolada i nugat. Poneki sladoledi, smrznuti deserti i peciva također sadrže kikiriki u tragovima, kao i namazi, preljevi za salatu, kineska, indonezijska, meksička te tajlandska jela. Posebno treba biti oprezan s pićima kao što su energetska pića. Osim u hrani i piću, kikiriki se nalazi u nekim kozmetičkim proizvodima, stoga nije na odmet pogledati sadržaj preparata.

Neki lijekovi također mogu sadržavati tragove kikirikija, stoga je liječnik prije propisivanja bilo kakvog lijeka dužan pitati osobu ima li alergiju na lijekove. Nove vrste namirnica najbolje je postupno uvoditi u prehranu djeteta kako biste na vrijeme mogli prepoznati alergijsku reakciju. Tada će potencijalna alergijska reakcija biti puno blaža, a i sami ćemo pouzdano znati što ju je izazvalo.

Kako pomoći osobi s alergijskom reakcijom?

Ako osoba ima po život opasnu reakciju, tada je potrebno zvati hitnu medicinsku pomoć. Osobe koje od prije znaju na svoje teške reakcije, uobičajeno sa sobom nose epi-pen, odnosno autoinjektor adrenalina koji je potrebno upotrijebiti već i kod same sumnje na alergijsku reakciju poput anafilaksije. Upute koje idu s autoinjektorom potrebno je proučiti prije nego što bude potrebe za njegovim korištenjem. Najbolje je mjesto za davanje ovog lijeka mišić, primjerice na području bedara. Nakon njegove primjene potrebno je javiti se liječniku!

U slučajevima kada se radi o lakšoj alergijskoj reakciji, potrebno je uzeti antihistaminike koji se uzimaju oralno u obliku tablete ili sirupa.

Alergija na kikiriki ne može se izliječiti, ali dio osoba s godinama će „prerasti“ takvu alergiju i razviti toleranciju na njega.

Eksperimentalno se u bolnicama provode desenzibilizacije na kikiriki u kontroliranim bolničkim uvjetima. Ondje se daju male doze alergena kikirikija kako bi se pobudila i promijenila reakcija IgE u IgG koji ne sadrži profil alergijske reakcije. Za sada se upotrebljavaju mjere prevencije alergijskih reakcija, stoga osoba koja je alergična na kikiriki treba strogo izbjegavati kontakt s kikirikijem, kao i namirnicama koje ga sadrže.

Alergijske reakcije na kikiriki najčešći su uzrok anafilaktičke reakcije na hranu. Riječ je o po život opasnim reakcijama te koje zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć. Osoba koja od prije poznaje da je alergična na kikiriki te da kod nje postoji opasnost od razvoja anafilaktičke reakcije, mora sa sobom nositi adrenalin u obliku auto-injektora i biti educirana u kojim se sve namirnicama kikiriki nalazi.

Istini u oči - je li (ne)zdravo biti vegetarijanac? Ovo je zaključak liječnice!

Foto: Unsplash

 

Tagovi: