Odmor u Privlaci i izlet u Nin
Ljubiteljica cvijeta soli i obilaska povijesnih te gastronomskih znamenitosti javlja se na dužnost jer sam ovog ljeta posjetila Solanu Nin i donosim vam recenziju ove posebne i povijesno bitne ninske solane! Kada sam ovo ljeto bila u Privlaci, znala sam da sama Privlaka nema puno turističkih atrakcija. U Privlaci možeš uživati u pješčanim plažama i malim beach barovima koji su baš za "guštati" u ležernom odmoru (Sabunike i Vrilo su mi omiljene). Generalno, to je pravo mjesto na našoj obali za opustiti se.
Zapravo su jedino crkvica sv. Vida i bunar Sokolar prave povijesne atrakcije. Kada sam gledala kamo bih mogla otići na jednodnevni izlet, dvoumila sam se između solane na Ninu i one na Pagu. Naravno, budući da sam dio Ženskog recenziRAJa, prvo sam išla tražiti recenzije – nažalost, nisam našla nijednu nigdje na internetu! Baš pišem ovaj članak da biste vi imali recenziju Solane Nin i saznali isplati li se otići na izlet tamo.
Čula sam pozitivne komentare na Solanu Nin
Solana Nin nastala je davne 1423. godine, no nakon toga kupili su ju Mlečani i zato punih 500 godina nije postojala proizvodnja soli u Ninu. Solana Nin otvorena je ponovo 1954. godine i sama proizvodnja poprilično je tradicionalna što mi je drago vidjeti u današnje vrijeme kada je sve automatizirano. Prostire se na površini od 55 hektara, a o kvaliteti njihove soli čula sam samo najbolje komentare.
Na njihovoj web stranici vidjela sam da imaju dvije opcije turističkog dolaska – jedna je Poučna staza soli za koju smo se i odlučili, a druga je Iskustvo solara koja uključuje i sakupljanje cvijeta soli. Ture su svaki dan od 8 do 19 sati, treba se prijaviti online (evo i linka za Poučnu stazu soli ovdje), a cijena ulaznice je 11 eura za individualne dolaske ili 29 eura za obiteljsku ulaznicu. Djeca do sedam godina imaju besplatan ulaz.
Iskustvo solara nešto je skuplje (s razlogom jer se sakuplja cvijet soli koji je sam po sebi skup) i košta 50 eura, traje jedan sat i 30 minuta, ali meni je bilo dovoljna Poučna staza soli jer traje sat vremena i zbilja je sveobuhvatna. No onome tko želi obuti čizmice i iskusiti ono pravo iskustvo sakupljanja soli, vjerujem da će Iskustvo solara biti odlično.
Kako nam je bilo na turi?
Planirala sam trošak od 11 eura, no onda sam saznala da Solana Nin ima niz Dana otvorenih vrata od lipnja do rujna uz besplatne organizirane aktivnosti i radionice. U sklopu solane su muzej Kuća soli te suvenirnica koje je također moguće posjetiti besplatno u vrijeme dana otvorenih vrata. Srećom, "poklopilo" se da sam tamo bila baš u vrijeme Dana otvorenih vrata pa sam nas prijavila za turu.
Mi smo se odlučili za turu u prvom terminu koja je u 8 sati. Bilo je jako vruće tih dana i znali smo da ako idemo kasnije, osim ako nemamo suncobrane i šešire, izgorjet će nam koža na suncu. Zato smo odabrali prvi termin u 8 sati i nismo pogriješili. Edukatorica je našu grupu od dvadeset osoba provela kroz cijeli kompleks bazena te nam pokazala sve, a evo nekih zanimljivosti:
- solana počinje s radom u svibnju i lipnju te ima tri berbe od kojih je prva u srpnju, a posljednja (ako je dobro vrijeme) početkom rujna
- bazeni u kojima je slana voda imaju četiri faze da bi se došlo do finalnog proizvoda
- u jednoj sezoni dobije se oko 3000 do 4000 tona soli, a cvijeta soli dobije se samo 15 do 20 tona
- prljava sol koristi se za ceste zimi (vidjeli smo tamo i taj dio)
- nekada je u solani radilo oko sto ljudi (većinom žene), a danas Solana Nin ima pedeset radnika i od toga samo dva sakupljaju cvijet soli
Zašto sam se još više zaljubila u cvijet soli?
O cvijetu soli čula sam baš puno toga. Najviše toga ispričala mi je moja majka koja mi je više puta spominjala da je cvijet soli kvalitetan i da je jako teško doći do njega. Uvijek sam ga zamišljala baš tako kako mu naziv govori – kao cvijet. No sada sam ga prvi put vidjela uživo. Nema oblik cvijeta, taj dio saznala sam sada, a koristi se ponajviše u gastro svijetu kao začin koji se ne obrađuje termički jer mu se tada gube svojstva. Dobiva se isključivo u idealnim vremenskim uvjetima, a skuplja u ranim jutarnjim satima i kasno navečer kad nema vjetra. Pojavljuje se na površini salamure kao tanki sloj listića soli poput latica cvijeća koji ljudska ruka ubire nježno, mikronskim sitima. Ninski cvijet soli spada u specifičnu vrstu morske teksturalne soli koja se koristi za soljenja nakon završetka kuhanja jela.
Kada sam saznala da se godišnje dobije samo 15 do 20 tona cvijeta soli i da ga beru samo dva radnika, odmah mi je pala na um misao da taj jedan radnik ubere od 7,5 do 10 tona cvijeta soli na godišnjoj bazi. Wow! Ima tu još puno detalja o samoj proizvodnji, takozvanoj morskoj šparogi koja tamo raste, o ptici koja je tamo i koja ima crvene noge... Puno toga što vam ja sada neću otkrivati, no sve je zanimljivo.
Bilo je odlično!
"Ja bih išla u Solanu Nin!", kažem ja dečku. "Što ćeš tamo? Nije da baš ima nešto za vidjeti!", kaže on. Pogodite što - pola sata nakon završenog obilaska bio je oduševljen. Proizvodnja soli možda nije znanstvena fantastika, ali kao što svaki stručnjak za svoj posao može s oduševljenjem prenijeti detalje o njemu, tako su Poučna staza soli i edukatorica uspješno prenijeli sve detalje o samoj solani Nin.
Nakon obilaska ture otišli smo u muzej Kuća soli gdje sam vidjela sve veličine soli i dodatno saznala neke informacije o povijesti solane. Tu je i suvenirnica gdje sam kupila cvijet soli, sir s cvijetom soli i veliko pakiranje klasične soli iz Solane Nin.
Isplati se otići u Solanu Nin?
Zar ste sumnjali? Solana Nin izvor je zanimljivosti, sve je prezentirano kroz razgledavanje na kvalitetan način i neće manjkati novih informacija koje ćete tamo saznati. Isplati se otići turistički, a onda još, ako ste kao i ja, "opustošiti" suvenirnicu!
Tekst nastao u suradnji s brendom Solana Nin
Foto: privatna arhiva
- Pripremila:
- Gabrijela Lipić
- Tagovi:
- Prikaži
Pročitajte još
Prati nas na društvenim mrežama i budi dio najveće ženske recenzijske zajednice