Pripremite ukusno varivo od graha
Kao što ste mogli primijetiti po mojim receptima, puno upotrebljavam konzervirani grah. Mnogo puta nemam vremena za kuhanje od dva sata pa mi je konzervirani grah brža opcija. No ni skuhati suhi grah nije neka filozofija. Grah stavite kuhati i možete nastaviti s drugim obvezana. Kod graha je odlično što ga možete pripremiti dan prije i jesti više dana.
Kako skuhati suhi grah?
Trik 1: Namočite grah preko noći. To je bitno jer će se tako grah brže skuhati i neće vam teško pasti na želudac. Namakanjem teško probavljivi spojevi odlaze s vodom koja se baca. Koristite veliki lonac / posudu za namakanje jer grah namakanjem nabubri.
Trik 2: Ujutro procijedite grah i stavite ga kuhati u hladnu vodu dok ne zakuha. Nemojte soliti vodu. Procijedite ga, isperite i staviti kuhati u novu vodu.
Trik 3: Kada zakuha, ponoviti postupak. Procijedite i isperite grah.
Trik 4: Krenuti s pripremom variva. Na maslinovom ulju stavite dinstati luk. Kada luk dobije boju dodajte mu celer, mrkvu narezanu na kockice i grah. Tek tada posolite jelo. Grah kuhajte na lagano. Bit će ukusniji, mekši i gušći.
Trik 5: Umjesto zaprške za gustoću variva od graha koristite krumpir, tjesteninu ili ječam.
Trik 6: Baza svakog variva od graha su: luk, mrkva, celer, korabica….
Trik 7: Super začini za grah su: lovorov list, kurkuma, mljevena slatka / ljuta paprika, peršin, češnjak, sol i papar.
Trik 8: Trik za brže kuhanje je da malo sode bikarbone može ubrzati kuhanje. Sodu bikarbonu dodajte u posudu u kojoj se namakao grah ili u lonac u kojem kuhate.
Trik 9: Meso koje odlično pristaje uz grah su špek, hamburger, suho meso i kobasice!
Od suhog graha skuhajte paštu fažol
Recept pronađite ovdje.
Izvor: Mamin ručak
Foto: Mamin ručak / Canva
- Pripremila:
- Mamin ručak by Zrinka Janković
- Tagovi:
- Prikaži
Pročitajte još
Prati nas na društvenim mrežama i budi dio najveće ženske recenzijske zajednice