Imamo recept za osvježavajući sok od bazge koji će vas rashladiti na najvišim temperaturama

Bazga je jedna od najstarijih ljekovitih europskih biljaka čije su blagodati prepoznali još i Rimljani i Grci, a njezina je upotreba doista raznovrsna. Neki ju konzumiraju kao dodatak prehrani, rade od njih kolače, čajeve, sokove, džemove, kompote i sl., a može se upotrebljavati i u kozmetici. Vjerujemo da većinu sok od bazge asocira na prve ljetne dane i nostalgično vraća u djetinjstvo, a ako ste ljubitelj ovog osvježavajućeg okusa, iskoristite sezonu bazge i isprobajte ovaj jednostavni recept.

Kako i kada brati bazgu?

Pokušajte bazgu brati na mjestima koja su udaljena od prometnica i gradske gužve kako bi cvjetovi bili što manje zagađeni. Bazga se uvijek bere za sunčanih dana, a pozornost obratite na to da odabirete potpuno rascvjetane cvjetove. Prije nego što krenete u pripremu soka, nabrane cvjetiće temeljito operite, očistite od kukaca i eventualno uklonite suhe cvjetove.

Sastojci

  • 40 zrelih cvjetova bazge

  • 4 l vode

  • 4 kg šećera (ako ne preferirate bijeli, dodajte smeđi)

  • 1 kg limuna

  • 20 g limunske kiseline

Priprema

  1. U veći lonac stavite vodu, dodajte šećer i pričekajte da voda proključa. Šećer dodajte u ovome koraku ako preferirate kiseliji okus soka. Ako volite slađi okus, šećer ćete dodavati nakon što cvjetovi bazge odstoje.

  2. U ohlađenoj vodi natopite cvjetove bazge.

  3. Dodajte sitno izrezani limun i limunsku kiselinu.

  4. Sjedinjene sastojke držite u posudi 24 h i povremeno promiješajte. 

  5. Sok procijedite kroz sito i rasporedite u za to predviđene boce.

Sok od bazge preporučljivo je držati na hladnome i tamnome mjestu, stoga boce soka možete pospremiti u podrum, a ako su otvorene, idealno bi bilo držati ih u hladnjaku. Iako je bazga mnogima omiljena biljka zbog brojnih ljekovitih svojstava, ona može imati negativan učinak ako se priprema svježa. Naime, sazrelu bazgu potrebno je prvo skuhati ili preraditi te se ne preporučuje na konzumiranje trudnicama i dojiljama.

Ledeni vjetar u čaši - donosimo lakši i brži recept mnogima omiljene slastice

Foto: Unsplash

Pripremila:
Tagovi: