Polpete, odnosno ćufte u umaku od rajčice

Ovo jelo je poprilično zahvalno jer ga možete skuhati jedanput, a jesti na više načina. Jedan dan s tjesteninom, a drugi s pire krumpirom ili palentom. Djeca ga obožavaju! Osim što štedi vrijeme u kuhinji, odlično se može i zamrznuti za dane kada nemate volje kuhati. Okusi su blagi, ali puni pa ga rado jedu i oni najizbirljiviji.

Sastojci:

  • 500 g mljevenog mesa

  • 1 glavica luka

  • 6 režnja češnjaka

  • pola manjeg poriluka

  • peršin

  • muškatni oraščić

  • 4 žlice krušnih mrvica

  • 3 žlice brašna

  • 400 ml pasate od rajčice

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje

  • suncokretovo ulje

Priprema:

1. U posudu stavite mljeveno meso te dodajte na sitno nasjeckan luk, češnjak, poriluk i peršin. Ja cijelu količinu smiksam u blenderu da bude na manje komadiće. Jedan dio stavim u ćufte, a dvije žlice sačuvam za umak od rajčice.

2. U zdjelu s mljevenom mesom dodajte dvije do tri žlice suncokretovog ulja te tri do četiri žlice krušnih mrvica (dodajte po potrebi), sol, papar i naribani muškatni oraščić. Sve dobro rukama izmiješajte. Ako vam smjesa nije kompaktna i rasipa se, dodajte još krušnih mrvica da možete oblikovati lijepe kuglice/polpete.

3. Mljeveno meso oblikujte u polpete veličine šake i svaku polpetu uvaljajte u brašno. Na tavi zagrijte suncokretovo ulje te pržite polpete dok sa svih strana ne dobiju lijepu boju. Izvadite ih na tanjur i krenite na pripremu umaka.

4. U drugu posudu ulijte maslinovo ulje te dodajte ostatak luka, češnjaka, poriluka i peršina. Kada povrće dobije lijepu boju, dodajte pasatu od rajčice i sve dobro promiješajte. Dodajte sol i papar te ostavite da se krčka na laganoj vatri desetak minuta.

5. U posudu s umakom stavite polpete. Ne miješajte, nego posudu protresite da se umak lijepo rasporedi. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta. Poslužite i uživajte!

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak / Canva

Taco Bell dolazi u Hrvatsku – svjetski poznati lanac širi svoje tržište, a popularan je po tacosima

Pročitajte još

Taco Bell dolazi u Hrvatsku – svjetski poznati lanac širi svoje tržište, a popularan je po tacosima

Taco Bell dolazi u Hrvatsku – svjetski poznati lanac širi svoje tržište, a popularan je po tacosima