Topla i ukusna jela na žlicu koja će vaša djeca voljeti - izabrala mama

Iako većina mališana zazire od variva i jušnih jela, uz dovoljno upornosti zavoli se pokoje. Ja ih mojima rado spremam, pogotovo u ovo zimsko doba kad svi volimo nešto da nam „ugrije stomačić“.

Gusto varivo od kelja s mesom

Kelj je jako zdrava, niskokalorična namirnica koja je bogata vitaminima i svakako bi trebala biti uvrštena u redovni jelovnik, pogotovo zimi. Načina za pripremu ima bezbroj, a meni je najdraži klasični recept gdje ga pripremam kao gusto varivo s mesom.

Sastojci

  • 1 manji kelj

  • 1 veći luk

  • 2 manje mrkve

  • 3 do 4 krumpira

  • svinjetina ili suho meso (slanina)

  • Vegeta, sol, papar, crvena paprika, 1 režanj češnjaka, žlica brašna

  • ulje

Postupak

Na ulju dinstajte na sitno narezan luk. Na pola postupka dodajte na kolutiće narezanu mrkvu pa još malo dinstajte. Pred kraj dodajte kelj narezan na trakice i dinstajte dok ne povene. Dodajte krumpir narezan na kockice i meso pa također malo prodinstajte. Prelijte vodom i dodajte začine po želji - žlica Vegete (ja odaberem Natur), žličica soli, malo više papra. Pustite da se kuha. Kada je skuhan krumpir, skuhan je i kelj. Na kraju napravite zapršku od žlice ulja ili masti, češnjaka, a kada zamiriše, dodajte žličicu crvene paprike i miješajte da nema grudica. Dodajte zapršku u kelj i dvije do tri minute prokuhajte. Poslužite toplo, a najbolje ide s kruhom, kukuruznom pogačom i sl.

Pileći umak koji okusom podsjeća na bolognese umak

Svi klinci vole bolognese, stoga ja rado pravim neke zdravije varijante koje okusom podsjećaju na njega. Ovo je jedna varijanta.

Sastojci

  • 1 veći luk

  • 1 veća mrkva

  • komad pilećih prsa

  • par cvjetova brokule

  • 300 ml pasirane rajčice

  • sol, origano, bosiljak

Postupak

Na maslinovom ulju dinstajte sitno sjeckani luk i mrkvu, a na pola postupka kada povrće omekša, dodajte na kockice narezanu piletinu. Kada piletina poprimi zlatnu boju, dodajte par cvjetova brokule. Umjesto brokule možete na ovaj način djeci „podvaliti“ i crvenu leću, karfiol i slično. Prelijte s malo vode i dodajte pasiranu rajčicu. Za vrijeme kuhanja miješajte i kuhačom skroz utisnite brokulu. Na pola kuhanja začinite mediteranskim začinima. Ja dodam žlicu soli, prstohvat origana, žlicu bosiljka, a pred sam kraj i peršin. Ovaj umak ne treba dodatno zgušnjavati, bit će gust od masnoće, piletine i povrća. Kad krenu mjehurići, skuhan je. Poslužite s kuhanim špagetima. Možete naribati i sir.

Gusti ukusni grah s korjenastim povrćem

Za grah većina djece tvrdi da ga ne voli, a onda ga u vrtiću svi smlate. Ispitala sam kako ga ondje prave i od sada ga tako svojima pripremam i ja.

Sastojci

  • 1 veći luk

  • 2 mrkve

  • 1 komad korijena celera

  • 1 par blagih kobasica (nije nužno)

  • 1 konzerva graha (preferiramo crveni)

  • lovorov list

  • sitno sjeckan svježi peršin

  • voda, sol, papar, crvena paprika

Postupak

Luk nasjeckajte na sitno pa ga dinstajte na ulju. Za to vrijeme nasjeckajte mrkvu i celer, zatim ih dodajte luku. Dobro promiješajte i pustite da se dinsta tri minute, a zatim dodajte kobasicu koju ste nasjeckali na kolutiće. Dodajte vode, začinite mljevenom crvenom paprikom, lovorom, soli i paprom. Pustite da se krčka oko 20 minuta ili dok mrkva ne omekša. Dodajte grah i kuhajte još pet do deset minuta. Poslužite toplo. Ovakav je grah blagog okusa, a zrna koja su djeci mrska potpuno omekšaju pa ih ne osjete toliko.

Varivo u kojem će djeca zavoljeti poriluk

I meni je trebalo da zavolim poriluk, kao i bezbroj recepata do pronalaska savršenog, no dobra je vijest da on postoji.

Sastojci

  • manji poriluk

  • 1 srednja kobasica, blagog okusa

  • 2 veće mrkve

  • 2 srednja korijena peršina

  • 1 mali korijen celera

  • 10 dkg crvene leće

  • 2 manja batata (slatka narančasta)

  • sol i papar, slatka mljevena crvena paprika

  • 1,5 litre vode

  • malo masnoće po želji (suncokretovo ulje, maslinovo ulje, svinjska mast…)

  • malo slatkog ili kiselog vrhnja

Postupak

Poriluk prepolovite, dobro operite i nasjeckajte na sitne kockice ili na tanke kolutiće. Mrkvu, peršin i celer  nasjeckajte na komadiće. Kobasicu narežite na tanje kolutove, a batat na manje kockice. Zagrijete masnoću u zdjeli i ubacite poriluk. Dinstajte ga na vatri srednje jačine dok malo ne povene. Ubacite narezanu kobasicu i dinstajte ju s porilukom oko pet minuta. U zdjelu dodajte mrkvu, peršin i celer. Posolite i popaprite po želji pa dinstajte sve dok korjenasto povrće ne omekša. Kada je povrće omekšalo, u zdjelu ubacite leću i malu žlicu mljevene crvene paprike. Zalijte sve vodom i pustite da se kuha. Kada je leća pri kraju kuhanja, ubacite i batat narezan na male kockice te kuhajte varivo dok batat ne bude gotov. Kad je batat mekan, varivo je kuhano. Na kraju ubacite žlicu slatkog vrhnja za kuhanje ili žlicu kiselog vrhnja, ovisno o tome što više volite. Poslužite toplo.

Grašak varivo s knedlicama

Sastojci

  • 250 g graška

  • 200 g pilećih prsa

  • 100 g brašna

  • 5 žlica pelata

  • 2 lista lovora

  • 1 luk

  • 1 jaje

  • temeljac, sol, papar, ulje, peršin, mljevena slatka crvena paprika

Postupak

U loncu na zagrijanom ulju dinstajte sitno sjeckani luk, mrkvu i meso narezano na kockice. Kada se sve zapeklo, dodajte grašak, a zatim dodajte temeljac ili vode. Od začina dodajte žličicu crvene paprike i dva lista lovora. Sve promiješajte pa za par minuta dodajte još i sjeckane pelate (5 žlica) i ostavite da se kuha. U međuvremenu možete napraviti knedlice. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, jaje, sol i žlicu ulja. Ako želite, možete dodati i sitno sjeckani peršin. Kada primijetite da je varivo zakipjelo, žlicom možete dodavati noklice u varivo. Svakih 5 minuta probajte noklice. Kada postanu tvrđe, varivo je gotovo. Varivu možete dodati svježi peršin prije posluživanja.

3 slasna recepta za sendviče s jajima koji su odlična ideja za doručak

 

Foto: Canva / Pexels

Pripremila:
Andrea Šikić
Tagovi:

vaš komentar

Prijavi se putem

komentari

Za ovaj članak nema komentara.