Prijedlozi brzih i kvalitetnih obroka za posao koje često pripremam

Ubrzo nakon fakulteta počela sam raditi osmosatno radno vrijeme u uredu i nedugo nakon toga zatekla sam se da tijekom pauze konstantno odlazim u pekaru te generalno jedem nezdravu i nekvalitetnu hranu. Ne moram posebno objašnjavati zašto to nije dobro i rekla sam sebi da moram promijeniti navike kada je u pitanju obrok na poslu. Danas većina živi užurbanim tempom i nemamo vremena za svakodnevno pripremanje kompliciranih obroka koje ćemo ponijeti na posao, ali postoji mnogo jednostavnih jela koja ne oduzimaju puno vremena za pripremu.

Da se razumijemo, ja i dalje ponekad posegnem za pekarom, ali to se događa puno rjeđe nego je prethodno bio slučaj. Ako ste poput mene i želite promijeniti navike kada je hrana na poslu u pitanju, u nastavku vam donosim prijedloge za nekoliko jela koja su idealna za gablec.

Tortilje na sve moguće načine

Tortilje su mnogima omiljena namirnica, a ja ih također jako volim. Često ih nosim na posao, a pripremam ih na različite načine. Nekada je punjenje jednostavnije u vidu viralnih recepata s jajima i različitim povrćem, a nekada ih punim s nekim mesom u umaku koje sam dan ranije pripremala za ručak. Neću navoditi neki poseban recept jer sam sigurna da tortilje priprema gotovo svatko, a sa sastojcima se uvijek možete poigrati ovisno o tome što imate u hladnjaku. Jedna od kombinacija koju jako volim jest tortilja s nekim namazom (npr. sirni namaz ili humus), povrćem po izboru i pršutom ili šunkom. U svakom slučaju, ovo je puno bolji izbor od nekog pekarskog proizvoda.

Taquitos con pollo

Taquitosi su još jedan primjer jela kojem bazu čini tortilja, ali odlučila sam ga izdvojiti u posebnu kategoriju jer je ovo jelo koje obožavam i koje se svidjelo svima koji su ga isprobali. Taquitose često pravim za ručak, ali na malo drugačiji način od uobičajenog recepta. Ono što je odlično jest to što je moja verzija taquitosa odlična i sljedeći dan pa ih uvijek nosim na posao. Već sam pisala recept za ovo jelo pa se sada neću ponavljati. Ako sam vas zaintrigirala, možete ga pročitati ovdje. Gotovo sam sigurna da ćete se zaljubiti u ovo jelo!

Banana kruh

Postoji bezbroj različitih verzija banana kruha, a ja sam usavršila vlastiti recept koji mi je idealan. Ovo je savršena opcija ako imate prezrele banane, a recept možete modificirati ovisno o tome što volite.

Sastojci

  • 2 jaja

  • 1/3 šalice ulja (ili kokosovog ulja)

  • 1 cijela i ¾ šalice brašna

  • ¼ šalice mlijeka

  • 1 šalica gnječenih banana

  • 1 čajna žlica praška za pecivo

  • 2 čajne žlice cimeta

  • 3 jušne žlice šećera

  • 3 jušne žlice javorovog sirupa

Priprema

Mikserom pjenasto izmutiti jaja i šećer, a zatim dodati sve ostale sastojke i izmiksati dok se ne sjedine. Posudu za pečenje potrebno je blago zamastiti ili obložiti papirom za pečenje i onda uliti smjesu. Banana kruh peče se na 200 °C otprilike 15 do 20 minuta i onda se preko stavi folija da gornji sloj ne bi zagorio. Nakon toga, potrebno je peći još otprilike 45 minuta, a znat ćete da je banana kruh gotov kada ga probodete čačkalicom i na njoj ne ostanu tragovi. Ovo je neki osnovni recept koji ja upotrebljavam, a često ga modificiram tako da ubacim neke orašaste plodove, sušeno voće ili komadiće tamne čokolade.

Ako ne volite cimet, možete ga izbaciti. Isto tako, možete izbaciti i šećer pa upotrijebiti med ili neko drugo sladilo. Varijante su stvarno mnogobrojne. U kalup za pečenje često ulijem malo više od pola smjese i onda stavim cijelu bananu pa preko nje ostatak smjese. Tijekom pečenja banana se karamelizira i savršenog je okusa. Banana kruh možete konzumirati nekoliko dana i to samostalno, s nekim namazom ili svježim voćem. Ovu smjesu možete peći i u kalupima za muffine pa onda umjesto banana kruha dobijete banana muffine.

Popečci od mrkve, kukuruza i tikvice

Popečci se mogu raditi na različite načine i s različitim sastojcima, a ovo mi je jedna od omiljenih verzija. Što se tiče sastojaka, nema točne količine jer popečke uvijek radim odokativno ovisno koju količinu želim dobiti.

Sastojci

  • tikvica

  • mrkva

  • sir (npr. Gauda)

  • brašno

  • krušne mrvice

  • kukuruz šećerac

  • jaje

  • začini po želji

Priprema

Priprema ovog jela vrlo je jednostavna. Tikvicu je potrebno naribati, blago posoliti te nakon što odstoji pet minuta, ocijediti višak vode. Tikvici se doda naribana mrkva, naribani sir, kukuruz šećerac i svi ostali sastojci. Smjesa treba izgledati kao neka verzija biskvita. Uz pomoć žlice formirajte popečke tako što ćete ih staviti na pleh prekriven papirom za pečenje. Peku se u pećnici na 200 °C otprilike 15 do 20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Možete ih jesti samostalno ili uz neki umak, primjerice, na bazi grčkog jogurta.

Miks s kus kusom

Ako nikada niste isprobali kus kus, neka vam ovaj članak bude poticaj da to učinite! Iako mnogi misle da je riječ o žitarici, zapravo se radi o najmanjoj tjestenini na svijetu. Odlična je zamjena za rižu, nema puno kalorija, ali zbog vlakana kojima je bogat pruža zapanjujući osjećaj sitosti. Vrlo lako se priprema – željena količina kus kusa istrese se u zdjelu, začini po želji uz dodatak neke masnoće (ja stavljam malo maslinovog ulja) te se potom prelije kipućom vodom tek toliko da voda prekrije kus kus. Dobivena smjesa promiješa se i prekrije poklopcem ili tanjurom. Nakon pet do deset minuta kus kus je spreman za konzumaciju.

Ja ga volim začiniti s paprom, soli i malo kurkume da bi dobio lijepu žutu boju. Miješam ga s različitim vrstama povrća (ovisno što imam u hladnjaku), a najbolje mi se slaže s kukuruzom, graškom, svježim krastavcem ili paprikom. Vi možete dodati koje god povrće volite. Za ovo jelo nema nekog posebnog recepta već se svi sastojci dodaju odokativno, a ja mješavini kus kusa i povrća volim dodati piletinu. Često to budu ostaci piletine od ručka da se ne bi bacili. Nekada umjesto piletine stavim malo lagano prepržene pancete. Ovo je jelo koje je jako brzo gotovo i moj je izbor za obrok na poslu kada nemam puno vremena za pripremu.

Hladna salata s tjesteninom i piletinom (ili tunom)

Još jedno jelo koje mi je idealno za obrok na poslu (pogotovo tijekom ljeta) jest hladna salata s tjesteninom i piletinom (ili tunom). Također ne postoji neki specijalan recept, već ju pripremam ovisno o tome što imam kod kuće. Tjestenina se skuha na klasičan način i kada se ohladi, pomiješa se s povrćem po želji i nekim mesom. Najčešće upotrebljavam piletinu ili tunu iz konzerve. Za umak upotrijebim grčki jogurt koji pomiješam s malo maslinovog ulja, soka limuna i začinima po želji. Riječ je o ukusnom i zasitnom jelu koje možda nije najzdravije na svijetu, ali svakako je bolja opcija od bureka iz pekare!

Foto: Unsplash / Canva / osobna arhiva

Pripremila:
Čine li boje za hranu djecu hiperaktivnima? Ovo je sve što trebate znati o aditivima u hrani

Pročitajte još

Čine li boje za hranu djecu hiperaktivnima? Ovo je sve što trebate znati o aditivima u hrani

Čine li boje za hranu djecu hiperaktivnima? Ovo je sve što trebate znati o aditivima u hrani