Tri jednostavna jela za brzi, a ukusan ručak

Moram biti iskrena i reći vam da nisam stručnjak u kuhinji, a s obzirom na to da sam uvijek u žurbi, gledam da su nam ručkovi ukusni, ali brzi. U tjednu često na meniju imamo meso i par povrtnih priloga koje stalno kombiniram. Ova tri prijedloga funkcioniraju i samostalno, ali posebno su slasni kao prilog nekom mesu.

Zapečene paprike punjene krumpirom

Na svijetu nema osobe koja voli paprike više od mene. Moji ukućani ne dijele moju ljubav prema paprikama, ali ovim jelom osvojila sam ih.

Sastojci

  • vatrostalna posuda srednje veličine

  • 5, 6 većih zelenih paprika babura (ili više, ovisno o tome koliko vam paprika stane u vatrostalnu posudu)

  • većih 5, 6 krumpira (otprilike onoliko krumpira koliko imate paprika)

  • 1 crveni luk

  • 1 malo kiselo vrhnje

  • ulje koje inače upotrebljavate (suncokretovo, maslinovo…)

  • sol, papar, Vegeta (ja upotrebljavam Vegetu Natur), suhi peršin

  • malo naribanog sira po želji

Postupak

Paprike operite, odrežite im vrh, izdubite ih, očistite, odložite sa strane. U veću posudu krupnim ribežom naribajte oguljeni krumpir i luk. Nakon par minuta krumpir će pustiti vodu pa višak vode procijedite. Krumpir dobro začinite solju, paprom, vegetom, suhim peršinom. Ako volite u sva jela dodavati sir, naribajte malo sira i krumpir. Smjesu dobro promiješajte. Malom žlicom punite paprike do vrha, slobodno utisnite. Paprike složite u nauljenu posudu. Posudu ne morate poklapati. Ako vam je ostalo viška smjese, pospite ju između paprika. Stavite u pećnicu zagrijanu na +220 stupnjeva na nekih pola sata. Vrijeme pečenja ovisi o pećnici, ali bitno je pratiti da su paprike potpuno omekšale, a krumpir postao hrskav. Zadnjih pet minuta izvadite paprike, po njima razmažite jedno kiselo vrhnje ili Mileram (vrhnje za kuhanje nije toliko ukusno) i zapecite još malo. Jedite toplo i uživajte u opojnom mirisu paprika!

Bonus prijedlog: mesoljupci kao što sam ja u smjesu mogu ubaciti na kockice narezanu mesnatu slaninu. Ovo jelo odlično se slaže uz pečeno meso, salate, ali izvrsno je i ako ga jedete samostalno.
 

coolinarika.com

Brzi umak od tikvica

Sastojci

  • 2 ili 3 veće tikvice

  • ulje (maslinovo)

  • 1 veći crveni luk

  • sol, papar, čili začin

  • malo vrhnje za kuhanje od 125 ml

Kad ne znate koji prilog napraviti uz meso, posebno uz već pomalo dosadna pileća prsa s tave, posegnite za tikvicama i pripremite famozan kremasti umak koji će se sljubiti s mesom.

Priprema

Ako ste pekli meso (npr. pileća prsa) na tavi, iskoristite masnoću od pečenja i krenite u postupak. Ako niste, zagrijte ulje na tavi. Na vruće ulje ubacite jedan sitno isjeckani luk i malo prodinstajte. Prethodno naribane tikvice s korom dodajte luku i dinstajte dok ne puste svu tekućinu. Za 10-ak minuta one će gotovo potpuno omekšati, zatim ubacite začine. Čili se s ovom kombinacijom dobro slaže i nemojte ga štedjeti. Pred sam kraj dodajte vrhnje za kuhanje. Kad se umak lijepo poveže i zgusne, poslužite ga uz piletinu ili tjesteninu. Na kraju možete dodati sitno ribani parmezan.

kuharica.kontin.info

Polpete od carskog povrća i tikvica

Svi smo pravili i probali polpete od tikvica. Ovu već provjerenu i dosadnu kombinaciju oplemenit će carska mješavina povrća.

Sastojci

  • 1 veća tikvica ili 2 manje

  • 2 šake (da, šake) smrnute mješavine carskog povrća (mrkva, brokula, cvjetača)

  • sol, papar, origano, čili, češnjak u prahu

  • brašno

  • 1 jaje

  • ulje

U kipuću vodu stavite kuhati carsku mješavinu. Skuhana je tek kad je mrkva dovoljno mekana da se može usitniti vilicom. Naribajte tikvice i ocijedite višak vode koji su pustile. U posudu s tikvicama dodajte vilicom usitnjenu carsku mješavinu (treba biti nešto krupnija od pirea, a ako imate veće komade, prethodno ih nasjeckajte). Dodajte začine. Meni se origano i čili odlično slažu, no možete dodati i samo sol i papar. Zatim dodajte jedno jaje i sve dobro pomiješajte da se poveže. Dodajte onoliko brašna koliko treba da smjesta bude kompaktna. Morate dobiti gušću smjesu od one za palačinke, što više nalik pudingu. Zagrijte ulje na tavi. Žlicom vadite kuglice i spuštajte ih na ulje. Pecite dvije do tri minute sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Poslužite uz Mileram, pečeno meso ili samostalno.
 

missmama.hr

Koje brze, a fine trikove za ručak preporučujete?

Naslovna fotografija: Canva

Pripremila:
Andrea Šikić
Tagovi:

vaš komentar

Prijavi se putem

komentari

Za ovaj članak nema komentara.