Sjećate li se one domaće, bakine, pizze s debelim tijestom?
Vjerujem kako neki od vas još uvijek prave tu domaću pizzu čije je tijesto deblje, ali mekano kao duša i puno ljubavi. Takve pizze prave naše bake, mame i tete, a čini mi se kako se ta čar izgubila s godinama te činjenicom kako su napoletana pizze od tankog tijesta postale vrlo popularne. I da me ne shvatite pogrešno, obožavam ja i napoletana pizze, ali nekako mi nemaju tu našu, domaću, čar. Nedavno sam napravila jedan spoj koji mi je slučajno pao na pamet, a pizza je ispala ukusna i podsjetila na onu pravu, bakinu.
Tijesto za focacciu umjesto običnog tijesta za pizzu
Nisam od onih koji će zamijesiti tijesto, iako sve znam i radila sam to prije, ali nekako nemam previše volje za to. S druge strane, torte i kolače mi nije problem pripremati satima. Stoga kada se poželim pizze ili mi se najave gosti, posežem za kupovnim tijestom za pizzu. Jednom ranije sam u Lidlu kupila kupovno tijesto za focacciu i ono samo me se nije pretjerano dojmilo. No onda sam nedavno, slučajno, u nedostatku klasičnog tijesta a pizzu, spojila ono za focacciu i poprilično jednostavne sastojke te dobila pravu, slasnu pizzu s debljim tijestom.
Pizza s debljim i mekim tijestom oduševit će svakoga
Ako ste od onih koji ne žele jesti pizzu od kupovnog tijesta jer im je ono tanko, možda je ovo onda odlična prilika da isprobate nešto malo drugačije, a što neće zahtijevati ni nekoliko minuta vašeg vremena. Odabrala sam jednostavne, ali provjereno ukusne sastojke, a njih naravno možete prilagoditi prema vašem ukusu. Također, spomenuto tijesto za focacciu je iz Lidla gdje ga možete kupiti po cijeni od 1,59 eura.
Za ovu focaccia pizzu upotrijebila sam:
-
gotovo tijesto za focacciu
-
pola vrećice ribane mozzarelle (oko 100 g)
-
paket narezanog pršuta
-
nekoliko cherry rajčica
-
umak od rajčice
-
maslinovo ulje
Oduševit ćete i one najzahtjevnije goste
Nakon malo maslinovog ulja i umaka od rajčice, odlučila sam kao podlogu staviti ribanu mozzarellu i potom pršut te rajčicu izrezanu na polovice. Pizzu sam pekla otprilike 15 minuta, kao što je napisano na uputama na tijestu, ali vjerojatno sam ju mogla i malo ranije izvaditi.
No kako bi rekla moja baka: "Ako nije barem malo reš, nije niti dobro pečeno!". Možete dobiti četiri veća komada ako ćete ju izrezati na polovice, a jedan komad je dosta izdašan s tijestom koje je deblje, mekano i zaista podsjeća na bakinu pizzu. Vjerujte mi na riječ kako će ovo oduševiti i one najzahtjevnije goste.
Dobar tek!
Foto: privatna arhiva
- Pripremila:
- Valentina Bermanec
- Tagovi:
- Prikaži
Pročitajte još
Prati nas na društvenim mrežama i budi dio najveće ženske recenzijske zajednice