Polpete iz pećnice sa sezonskim povrćem – imamo ideju za današnji ručak
Mislim da je ovo jedino jelo koje je fotogeničnije prije pečenja. Iz tog razloga je naslovna fotografija sa sirovim sastojcima – šarenilo povrća, zlatna boja batata i rustikalne polpete jednostavno su prelijepi u toj početnoj fazi. No nemojte da vas to zavara – iako izgleda divno sirovo, okus nakon pečenja ono je što vas zaista oduševi. Polpete pripremljene na ovaj način jako su ukusne i sočne, a u kombinaciji s povrćem imate kompletan, hranjiv i jednostavan ručak koji ne traži puno posla ni vremena. Idealno za one dane kada vam treba nešto konkretno, a opet zdravo i raznoliko.
Sastojci:
Priprema:
1. U sjeckalici (ili ručno) usitnite luk, češnjak i peršin. Dvije trećine smjese dodajte u mljeveno meso, a trećinu sačuvajte za šalšu.
2. U mljeveno meso dodajte žličicu soli, žličicu suhog ružmarina, malo maslinovog ulja i krušne mrvice koliko je potrebno da lijepo formirate polpete. Smjesu malo ostavite da odstoji i onda rukama formirajte polpete te ih malo spljoštite.
3. U maslinovom ulju staviti dinstati ostatak luka, češnjaka i peršina. Kada zamiriše, dodajte pasiranu rajčicu, malo soli i šećera i kuhajte desetak minuta.
4. Za to vrijeme pripremite povrće. Tikvice i krumpir narežite na tanje ploške, a papriku na trakice. S povrćem se možete poigrati. Možete dodati i patlidžane, svježu rajčicu, luk, pa čak i šampinjone. Ovisno o tome što volite i imate kod kuće.
5. Sada imate sve sastojke koje možete složiti u posudu za pečenje – ja upotrebljavam vatrostalnu zdjelu. Na dno posude stavite pola šalše, a onda redajte povrće i meso kako je na na fotografiji iznad prikazano.
6. Kada ste sve složili, prelijte ostatkom šalše i stavite peći na 200 stupnjeva na otprilike 45 minuta. Dobar tek!
Izvor: Mamin ručak
Foto: Mamin ručak / Canva
- Pripremila:
- Mamin ručak by Zrinka Janković
- Tagovi:
- Prikaži
Pročitajte još
Prati nas na društvenim mrežama i budi dio najveće ženske recenzijske zajednice