Ovo je recept za zdraviju varijantu torte od čokolade i naranče koja će vas apsolutno oduševiti

Sastojci za biskvit

• 3 cijele slatke naranče (ako su veće, mogu biti i dvije)

• 6 jaja

• 200 g šećera od kokosovog cvijeta

• 200 g badema

• 50 g sirovog kakao praha

• 1,5 žličica praška za pecivo ili sode bikarbone

Sastojci za preljev

• 200 g tamne čokolade

• 400 ml guste kokos kreme (neka bude u frižideru nekoliko sati prije pripreme)

Priprema

1. Sameljite 200 g badema u blenderu dok ne dobijete fino bademovo brašno, zatim ga odložite sa strane.

2. U lonac stavite dvije veće ili tri manje naranče, prelijte ih vodom i kuhajte otprilike 35 do 40 minuta. Provjerite jesu li dovoljno mekane tako da ih probate probosti nožem – ako prolazi, spremne su. Nakon kuhanja ih ocijedite, pustite da se kratko ohlade pa ih izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatki pire.

3. Kada pripremite pire od naranče, u blender dodatno dodajte mljevene bademe, 50 grama kakaa, 200 grama kokosovog šećera i jednu i pol žličicu praška za pecivo. Sve kratko izmiksajte, a zatim ubacite šest jaja i ponovno blendajte dok ne dobijete potpuno glatku i ujednačenu smjesu. Dobro je da se pire od naranče prije malo ohladi, ali ja sam s njim ostalo miksala i dok je bio topao – sve je bilo sasvim u redu.

4. Smjesu ulijte u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, pazeći da papir prekrije i rubove kako se kolač ne bi zalijepio. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 °C između 30 i 45 minuta, ovisno o jačini pećnice. Je li kolač gotov, provjerite čačkalicom, ako izađe suha i čista, pečenje je završeno.

5. Dok se kolač peče, na laganoj vatri zagrijte 400 mililitara guste kokosove kreme. Važno je upotrebljavati samo gusti dio, bez viška tekućine. Zato ga je važno prije pripreme nekoliko sati držati u frižideru jer tada gušći dio izađe na površinu. Kada se krema dobro ugrije, ali prije nego što zakuha, dodajte 200 grama tamne čokolade i miješajte dok se potpuno ne otopi i ne dobijete glatki preljev. Čim je kolač pečen, prelijte ga toplim čokoladnim preljevom, ukrasite po želji i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.

6. Kada se kolač malo ohladio, stavite u hladnjak preko noći kako bi se okusi proželi. Izvadite pažljivo iz kalupa i poslužite.

Foto: privatna arhiva

Pripremila:

Gabrijela Čuljak Jurić

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#recenzija

#lagani desert

#tamna čokolada

#recept za tortu

#torta od čokolade i naranče

#zdrava torta

#torta bez glutena

#čokoladna torta

#torta s narančom

#zdraviji desert

#kokos šećer

#bademovo brašno

#torta bez brašna

#recept kokosica

#kokos krema

#domaća torta

Pročitajte još

Gdje na najukusniji granola bowl i imuno shot? Ova skrivena terasa postat će vam omiljena adresa

Gdje na najukusniji granola bowl i imuno shot? Ova skrivena terasa postat će vam omiljena adresa