Tri leće – tajna sočnog kolača krije se u jednom koraku koji ne biste trebali preskočiti

Postoje kolači koje isprobate jednom i zaboravite, a postoje i oni koje gosti spominju još danima nakon druženja. Ovaj je definitivno u toj drugoj kategoriji. Kod nas doma pripada među one kolače koji nestanu brže nego što se stignu dobro ohladiti.

Tri leće dolazi od naziva tres leches, odnosno tri mlijeka, no i ova brzinska, kućna verzija dovoljno je slasna da ju svi zapamte!

Sastojci

Za biskvit:

• 6 jaja

• 100 gr šećera i 1 vanilin šećer

• 200 gr glatkog brašna

• pola vrećice praška za pecivo

Za preljev:

• 400 ml slatkog vrhnja (ako je pakiranje od 500 ml, ostavite 100 ml za ukrašavanje)

• 700 ml običnog kravljeg mlijeka

Za nešto puniji okus dodati i 300 ml kondenziranog mlijeka (najčešće radim bez jer ga nemam pri ruci i ne osjećam razliku).

Premaz:

Karamel krema. Ja ju nabavljam izvan Hrvatske, no može se pronaći u specijaliziranim dućanima, možete ju napraviti sami ili čak staviti karamel preljev za sladolede.

Postupak:

Za biskvit miksajte jaja sa šećerima te dodajte brašno i prašak za pecivo. Standardni kalup za torte obložite papirom za pečenje pa pecite biskvit na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Još vrući biskvit izvadite iz kalupa i okrenite kako bi donji dio s papirom za pečenje sada bio na vrhu te vratite u isti kalup. Maknite papir za pečenje i ostavite da stoji desetak minuta. Za to vrijeme pomiješajte preljeve i potom ih izlijte na biskvit. U početku će vam izgledati kao previše preljeva koji se ne upija, no ovo je nužan korak kako bi biskvit poslije bio sočan pa nemojte stavljati manje nego što piše.

Razradite vilicom karamelu i rasporedite ju preko cijelog biskvita. Potom 100 ml slatkog vrhnja miksajte da dobijete snijeg. Stavite ga u slastičarsku vrećicu i napravite dijagonalne linije po cijeloj torti. Uzmite čačkalicu i prođite suprotnom stranom kako biste dobili uzorak kao na fotografiji.

Kolač je najukusniji kada se ohladi preko noći. Moram napomenuti da je ovo kolač koji ljudi ili vole ili ne vole – ovisi koliko vole karamelu i sočne biskvite. Gotovo svi moji gosti oduševili su se i tražili recept, a nadam se da ćete i vi imati takvo iskustvo.

U slast!

Foto: privatna arhiva

Pripremila:

Maja Kos Mehmeti

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#recepti

#domaći kolači

#trileće

#trileće recept

#sočan biskvit

#kolači za goste

#svečani kolači

#kolači s karamelom

#deserti s karamelom

#jednostavan recept za kolač

#jednostavni recepti za kolače

#sočni kolači

#tri leće

#tri leće recept

#recept za tri leće

#kolač tri leće

#tres leches

#tres leches recept

#tri leće s karamelom

#kolač s karamelom

#mliječni kolač

#kolač od mlijeka

#recept za sočan kolač

#biskvit s mlijekom

#kolač sa slatkim vrhnjem

#karamel krema

#kolači za obiteljska druženja

#recepti za deserte

#tri mlijeka

Pročitajte još

Kupovni čupavci koji su me ugodno iznenadili: mekani su, sočni i nisu preslatki, a koštaju oko 5 €

Kupovni čupavci koji su me ugodno iznenadili: mekani su, sočni i nisu preslatki, a koštaju oko 5 €