Posjetila sam restoran Theatrium u centru Zagreba – donosim vam recenziju hrane i kompletnog iskustva

Moram priznati da nikada nisam bila u Zagrebačkom kazalištu mladih. Kada si više od 10 godina u Zagrebu, koliko je dug moj „zagrebački staž“, očekivali biste da sam barem jednom otišla na neku predstavu u ZKM. Jednostavno me put nikada nije odveo na njihovu predstavu... Zašto uopće spominjem ZKM? Zato što je atrij kazališta lokacija na kojoj se nalazi restoran Theatrium (Teslina 7) još od 2019. godine. Za dobre stvari nikada nije kasno, a ja vam donosim recenziju ovog, po meni, premalo poznatog zagrebačkog restorana koji u samom centru Zagreba uspješno parira i mnogim većim i poznatijim restoranima.

Prepoznatljiva plava boja restorana i lokalne namirnice

Kada uđete u restoran koji je od Trga bana Jelačića udaljen svega tri minute hoda, prvo ćete zamijetiti puno svjetlosti zbog staklenih stijena i plavu boju koja dominira u prvom dijelu restorana gdje smo mi sjedile. U drugom dijelu, prikladnom više za večernja druženja uz večeru, dominiraju plava i ljubičasta boja. Znatiželja ove novinarke po struci bila je jača od mene i morala sam pitati chefa Filipa Horvata priču o restoranu. Intuicija mi je govorila da ima neka dobra priča iza ovih boja i jela i nisam se prevarila.

„Baziramo se na svježim i domaćim namirnicama koje nabavljamo svaki dan od malih OPG-ova ili s Dolca. Radimo sezonska jela, jelovnik mijenjamo jednom mjesečno (osim naših klasika koji su stalno na meniju). Baziramo se na fine dining hrani, ali smo bistro. Imamo 200 etiketa vina, a Theatrium je dobio naziv po lokaciji – nalazimo se u atriju kazališta mladih.“ rado mi je objasnio.

„A plava boja?“ 

„Plava boja dolazi od umjetnika Marka Rothka koji je plavu i druge boje u restoranu koristio u svojim radovima. On je moj omiljeni umjetnik i restoran je protkan njegovom umjetnošću.“ dodao je Filip.

Naravno da sam okinula barem 15 fotki u ovom fotogeničnom restoranu, no onaj najbitniji tek slijedi – hrana.

Hrani nisam pronašla ni jednu zamjerku!

Restoran je otvoren 2019. godine, a ako gledam brojku od promjene menija jednom mjesečno, to bi značilo da su do sada imali više od 60 sezonskih menija. Kako sam bila s dvije kolegice, svaka je kušala nešto drugačije. Prije nego što krenem s opisom hrane, moram se osvrnuti na detalje – čaše su izrađene od Murano stakla, pribor je u zlatnim tonovima i jako lijepo izgleda, a osoblje ljubazno i educirano.

 

Za predjelo smo odabrale radić u tempuri, cannellone punjene burratom i juhu od kozica. Radić i canneloni ukusno su predjelo za svačiji ukus, dok će juhu od kozica odabrati oni koji vole nešto začinjenija jela. Glavna jela bila su nam Beef Wellington i ravioli od cikle punjeni gorgonzolom. I jedno i drugo bilo je savršeno, a kao osoba koja je prvi put isprobala Beef Wellington, imam samo riječi hvale za ovo jelo. Na meniju postoje četiri deserta, a mi smo isprobale tiramisu i souffle od pistachia.

Shut up and take my money za njihov desert od pistacije

I sada slijedi dio koji moram podijeliti s vama – ne znam kada sam posljednji put pojela tako fini desert! Isprobala sam souffle od pistacia i to je savršenstvo, bez imalo pretjerivanja. Kada smo čekale na glavno jelo, dobile smo njihova domaća (još topla) peciva koja su se topila u ustima u kombinaciji s domaćim maslacem i medvjeđim lukom. A vinska karta zadovoljila je kriterije jedne od kolegica koja je velika ljubiteljica vina.

Bolji od nekih drugih fine dining restorana u centru Zagreba

Posjetila sam dosta restorana u centru Zagreba koji se deklariraju kao fine dining, a novi favorit na mojoj mapi koji je ujedno i pristupačan cijenama, definitivno je Theatrium. Iako možda nije toliko poznat kao neki drugi jer morate ući u atrij da biste ga pronašli, on zaslužuje vrijedno mjesto uz bok puno razglašenijim restoranima, a neke je definitivno i prestigao.

*Tekst napisan u sklopu projekta Ženski recenziRAJ x restoran Theatrium.

Pripremila: