Zamjenske namirnice nekada su ukusnije i slađe: Imamo par prijedloga

Svi smo se našli u situaciji da nam kod pripreme jela nedostaje namirnica, dvije. Neke se namirnice ne mogu dostojno zamijeniti, ali mnogo njih ima dostojnu zamjenu, stoga nemojte odmah trčati u trgovinu i gubiti dragocjeno vrijeme, već razmislite i upotrijebite maštu. Dosta u svojim jelima koristim poriluk (što ste mogli primijetiti u receptima), volim ga i „podmećem“ ga djeci gdje kod stignem. Naravno, ako ga nemate, slobodno upotrijebite glavicu luka. Neće se dogoditi ništa strašno.

U rižota ili umake bilo bi dobro umjesto vode staviti temeljac. Naravno da ga nemate uvijek u zamrzivaču. Nemam ga ni ja. Umjesto temeljca upotrijebite kocku za juhu koju ste razmutili u šalici kipuće vode. Želite rižoto, a nemate riže? Možda u smočnici imate ječam, kus kus ili proso. Upotrijebite zamjenske žitarice i napravite ukusan i zdraviji ručak.

Krušne mrvice! Možda i bolje da ih nemate jer domaće su puno ukusnije. Starog kruha sigurno imate i ovo je super način da ga iskoristite. Stari kruh stavite u blender i smiksajte. Dodajte svježe ili suženo začinsko bilje po ukusu (majčina dušica, ružmarin, peršin, origano, kadulja) koje će vašim krušnim mrvicama posebnu aromu. 

Želite začiniti salatu, a nemate octa? Upotrijebite limun. Osim doze kiselosti limun će vašoj salati dati i notu svježine. Rijetko mi se dogodi da ostanem bez soli. Naravno da postoje trenuci kada nam zatreba sol, a nemamo ju u kući. Ne brinite za to! Ako ništa, jest ćete zdravije. Ovo su dva načina kako možete zamijeniti sol.

Meso marinirajte u soja sosu i sol vam neće biti potrebna. Ako želite začiniti varivo, dodajte na komadiće narezan špek / pancetu u varivo. Osim soli vaš ručak će dobiti i posebnu aromu. Kada pečete kolač i shvatite da kod kuće nemate praška za pecivo, obično nastane panika. Jedna žličica sode bikarbone dostojno mijenja dvije žličice praška za pecivo. Složiti ćete se da malo mašte čini čuda!

Izvor: Mamin ručak

Deklaracije na prehrambenim proizvodima: Znate li što zapravo znače ove oznake?

Pročitajte još

Deklaracije na prehrambenim proizvodima: Znate li što zapravo znače ove oznake?

Deklaracije na prehrambenim proizvodima: Znate li što zapravo znače ove oznake?