Rižoto s lignjama i šampinjonima: neočekivana kombinacija koja me ugodno iznenadila

Negdje sam pročitala da se lignje i šampinjoni odlično slažu pa sam odlučila isprobati tu kombinaciju u rižotu. Moram priznati da sam bila pomalo skeptična jer se na prvi pogled čine kao namirnice koje ne pripadaju istom tanjuru.

Međutim, pokazalo se da se njihovi okusi iznenađujuće dobro nadopunjuju – blagi okus lignji i puna aroma šampinjona stvaraju zanimljiv i ukusan spoj. Ovaj rižoto odličan je izbor kada želite malo promijeniti svakodnevni jelovnik i pripremiti nešto drugačije od klasičnih mesnih jela. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je lagan, ukusan i zasitan obrok koji vrijedi isprobati.
 
 

Sastojci:

  • 500 g lignji (svježe ili smrznute)

  • 200 g šampinjona

  • 1 veća glavica luka

  • 2 režnja češnjaka

  • 200 ml pasirane rajčice

  • 300 g riže

  • lovorov list

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje

Priprema:

1. Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak. Dodajte im lignje narezane na kolute i posolite.

2. Dinstajte 5 minuta pa dodajte na ploške narezane šampinjone. Opet posolite i dinstajte 5 minuta. Zatim dodajte pasiranu rajčicu i nastavite dinstati poklopljeno dok šampinjoni ne omekšaju.

3. Zatim dodajte rižu i vode koliko je potrebno da se riža skuha. Posolite. Na kraju u rižoto dodajte još malo maslinovog ulja i peršin. Uživajte!

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak / Canva

Doživjela sam autentičan baranjski doživljaj: ovaj restoran nudi nezaboravljivu hranu, vino i atmosferu

Pročitajte još

Doživjela sam autentičan baranjski doživljaj: ovaj restoran nudi nezaboravljivu hranu, vino i atmosferu

Doživjela sam autentičan baranjski doživljaj: ovaj restoran nudi nezaboravljivu hranu, vino i atmosferu