Kotleti predstavljaju odrezak mesa s kosti, koji je unatoč sočnosti lako presušiti

Kotleti su jedan od najsočnijih komada mesa. Iz djetinjstva se sjećam svinjskih kotleta, popularnih krmenadli. Kotlet je odrezak mesa, koji u sebi sadrži i kost koja je dio rebra. Meso kotleta upravo je zbog kosti vrlo sočno, no ipak ga je lako presušiti. Želite li dobiti mekane kotlete za čije rezanje vam ne treba nož, slijedite jednostavan recept koji pamtim kao jedno od prvih jela za koje mi je mama dala uputu kako da ga napravim.

Sastojci

• 4 teleća kotleta
• 2 žličice mljevene paprike
• 1 žličica soli
• ¼ žličice papra
• 0,1 l maslinova ulja
• 0,2 l vode

Priprema

Mljevenu papriku, sol, papar i maslinovo ulje pomiješajte u jednoličnu smjesu, koju dobro utrljajte u kotlete. Ostavite u hladnjaku minimalno jedan sat ili preko noći. Na jako zagrijanoj tavi lijepo zapecite kotlete po 3-4 minute s obje strane. Podlijte vodom (tako da voda dođe do ¾ visine kotleta), poklopite, smanjite vatru i lagano pirjajte oko sat vremena

Izvor: Jedem doma

Foto: Canva / Jedem doma

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#savjeti

#recepti

#maslinovo ulje

#kuhinja

#meso

#kotleti

#teleće meso

#sočno meso

#teleći kotleti

#najsočniji komad mesa

#sočno

#mljevena paprika

#kmenadla

Pročitajte još

Recept za marmeladu od šljiva: Ovako ga je pravila i moja baka

Recept za marmeladu od šljiva: Ovako ga je pravila i moja baka