Trik sa sodom bikarbonom za mekše meso

Koliko puta vam se dogodilo da ručak kasni jer meso još nije omekšalo? Imamo jednostavan trik iz kineske kuhinje. Naime, soda bikarbona idealna je za omekšavanje mesa. Svi ju imamo doma, stoga vrijedi pokušati. Ova je metoda najučinkovitija kada se stavlja na manje i tanje izrezane komade mesa.

Stavite jednu žličicu sode bikarbone na svaki komad mesa i dobro promiješajte. Ako je potrebno, dodajte malo vode i ostavite da odstoji oko 15 do 20 minuta te zatim dobro isperite da uklonite sodu bikarbonu.

Meso prije kuhanja posušite. Ako pripremate veći komad mesa, onda utrljajte veću količinu sode bikarbone i stavite u hladnjak na tri do pet sati. Prije nastavka pripreme mesa obavezno isperite sodu te zatim meso posolite i nastavite dalje s normalnom pripremom.

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak / Canva

Pripremila:

Mamin ručak by Zrinka Janković

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#trik

#meso

#soda bikarbona

#mamin ručak

#mekše meso

#natrij bikarbonat

Pročitajte još

Kvalitetno posuđe koje traje godinama: Ovi su brendovi sinonim za kvalitetu!

Kvalitetno posuđe koje traje godinama: Ovi su brendovi sinonim za kvalitetu!