Recept za ukusnu kremastu juhu od butternut tikve

Okusi i boje jeseni u tanjuru. Butternut tikva često je prva namirnica s kojom djeca kreću s dohranom. Nježna i blaga, baš kao i ova juha. Ja u ovu juhu volim dodati mrkvu, poriluk, krumpir, a izbjegavam vrhnje. Hrskava panceta ovoj juhi daje posebnu notu.

Sastojci

  • 1 butternut tikva

  • 1 glavica luka

  • pola poriluka

  • 1 veća mrkva

  • 2 veća krumpira

  • 2 režnja češnjaka

  • prstohvat kurkume

  • panceta

  • peršin

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje


Priprema

1. Tikvu ogulite, izvadite koštice i narežite na kockice. Mrkvu i krumpir također.

2. Na maslinovom ulju stavite dinstati luk, poriluk i češnjak. Kada povrće zamiriše dodajte tikvu, mrkvu, krumpir narezane na kockice. Posolite, popaprite i dodajte prstohvat kurkume.

3. Ulijte vodu ili povrtni temeljac tek toliko da prekrije povrće u loncu. Kuhajte 15-20 minuta.

4. Štapnim mikserom usitnite povrće.

5. Pancetu narezanu na tanke šnite kratko popržite na maslinovom ulju. Juhu pospite hrskavom pancetom i peršinom. Uživajte u jeseni i predivnoj narančastoj boji!

Izvor: Mamin ručak

Foto: Canva

Paradižot ili šnenokle - poslastica koja vraća u djetinjstvo

Pročitajte još

Paradižot ili šnenokle - poslastica koja vraća u djetinjstvo

Paradižot ili šnenokle - poslastica koja vraća u djetinjstvo