Kuglof s jabukama, rogačem i orasima

Kuglof je tradicionalna austrijska slastica koja se može pripremati na razne načine, odnosno s različitim sastojcima. Upravo se zbog toga može prilagođavati različitim ukusima, a s obzirom na to da kuglof za krasi mnoge blagdanske stolove, donosimo vam recept ako ste i vi ove godine odlučili napraviti ga. 

Sastojci:

  • 4 jaja

  • 150 g smeđeg šećera

  • 100 g rogača u prahu

  • 200 g brašna

  • 100 g mljevenih oraha

  • 200 ml ulja

  • 5 jabuka

  • 1 žličica arome vanilije

  • 12 g praška za pecivo

  • prstohvat soli

  • 1 žličica cimeta

  • 1 žličica ruma

Priprema:

  1. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje, rum, vaniliju i naribane jabuke.

  2. Sve suhe sastojke posebno pomiješajte pa ih pjenjačom sjedinite sa smjesom s jajima.

  3. Kalup za kuglof po potrebi namastite i pobrašnite, zatim pecite 50-ak minuta na 180 stupnjeva.

  4. Pustite kuglof 10-ak minuta u kalupu prije nego što ga izvadite.

  5. Po želji pospite šećerom u prahu.

 

Dodatni savjeti

  • Umjesto smeđeg šećera možete upotrijebiti bilo koji drugi (bijeli, kokosov, od breze, eritrit..).

  • Mljevene orahe možete zamijeniti bademima ili lješnjacima.

  • Umjesto suncokretovog ulja možete iskoristiti kokosovo.

  • Cimet slobodno zamijenite začinom za medenjake.

  • Ako nemate kalup za kuglof, ovaj recept možete napraviti i u obliku torte ili muffina.

Izvor: Bruna Vučak (yumyumparadise)