Jedno jelo s više lica: Prijedlog obroka koje možete pripremiti na više načina 

Bit kuhanja “na veliko” upravo je planiranje. Mnoge mame vikendom kuhaju nekoliko jela kako bi radni tjedan protekao s manje stresa. Ima li veće sreće od one kada jedno jelo možete iskoristiti za više ručkova? Povratak s posla odmah je lakši kada znaš da te doma čeka ručak kojem treba samo zadnji touch.

Kuhanje na veliko štedi vaše vrijeme i novac. Poznati smo kao narod koji kuha velike količine jela uz obrazloženje – da ne bi nedostajalo. To je u redu ako višak današnjeg ručka završi u sutrašnjem, a ne u smeću. Svakom neiskorištenom namirnicom bacamo novac, stoga planirajte obroke i kada kuhate na veliko, razmišljajte kako jedno jelo sutradan možete obogatiti novim prilogom i dobiti sasvim drugi obrok. Na taj način jedete raznovrsno i na pravi način iskorištavate kupljene namirnice.

Savjeti kako kuhati na veliko

1. Bolonjez umak

Ako skuhate bolonjez umak za nekoliko dana, evo ideja kako skuhani umak možete upotrijebiti za razna jela.

Ručak #1 – Klasični špageti bolonjez

Ručak #2 – U bolonjez umak dodajte grašak i rižu i dobiti ćete ukusan rižoto

Ručak #3 – Napravite pizzu bolonjez

Ručak #4 – Bolonjez umaku dodajte šampinjone, grah i kukuruz i napravite ukusne tortilje s mljevenim mesom

2. Šalša

Ja ju obožavam i uvijek ju radim „na veliko“, pogotovo u ljetnim mjesecima kada imamo domaćih rajčica. Šalša se može napraviti i s kupljenom pasiranom rajčicom koju možete zamrznuti i upotrijebiti za razna jela.

Ručak #1 – Špageti sa šalšom

Ručak #2 – U šalšu dodajte svinjetinu, a kao prilog pripremite torteline

Ručak #3 – U šalšu dodajte piletinu i skuhajte njoke za prilog

Ručak #4 – Napravite Piletinu Parmigianu

Ručak #5 – Od šalše možete napraviti i fini prilog: složenac od rajčice i patlidžana

3. Juneće šnicle u saftu

Skuhajte više šnicli i umaka i obogatite ih raznim prilozima.

Ručak #1 – Uz juneće šnicle servirajte palentu


Ručak #2 – Uz juneće šnicle skuhate ukusnu rižu

4. Ćufte / polpete

Također “zahvalno” jelo koje možete obogatiti raznim prilozima.

Ručak #1 – Uz ćufte skuhajte špagete

Ručak #2 – Uz ćufte skuhajte pire krumpir ili palentu

5. Teleći umak

Može biti baza za ova dva jela.

Ručak #1 – Teleći rižoto

Ručak #2 – Teleći orzoto

6. Juha s lešo mesom

Kuhano meso iz juhe (piletina, teletina, govedina, junetina) možete se iskoristiti na razne načine, a ako vam ostane juhe, spremite ju u manje vrećice i iskoristite za temeljac kada radite rižota, umake ili variva.

Ručak #1 – Salata s lešo mesom

Ručak #2 – Pileći rižoto

Ručak #3 – Teletina s bižima

Ručak #4 – Varivo s teletinom i ječmom

7. Povrtni umak

Napravite umak od luka, poriluka, češnjaka, mrkve, paprike, tikvce, butternut tikve, rajčice…. Igrajte se s kombinacijom senzonskog povrća.

Ručak #1 – u umak dodajte proso i napravite ukusni Prosotto s povrćem

Ručak #2 – povrtnom umaku dodajte tjesteninu i leću

Kada kuhate, uvijek razmišljajte kako jedan ručak možete iskoristiti za drugi. Time štedite novac i vrijeme provedeno u kuhinji!

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak / Canva