Lungić s kiselim kupusom - obrok bogat vitaminima za čiju vam je pripremu dovoljno sat vremena

Ja osobno obožavam praviti i često pripremam lungić s kiselim kupusom. Razloga je više - jednostavno se priprema i bogato je vitaminima. Ako niste ljubitelj lungića, možete ga zamijeniti svinjskom lopaticom ili čak junetinom. Recept donosim u nastavku.
 

 

Sastojci:

  • 700 g lungića

  • 1 glavica luka

  • 3 režnja češnjaka

  • 20 g pancete

  • 1 kg kiselog kupusa (možete i manje staviti)

  • 150 ml pasirane rajčice

  • mljevena crvena paprika

  • lovorov list

  • sol

  • papar

  • maslinovo ili suncokretovo ulje

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju stavite dinstati luk, češnjak i na kockice narezanu pancetu.

  2. Dodajte im lungić narezan na ploške i dinstajte dok lungić ne dobije boju.

  3. Zatim u lonac dodajte kiseli kupus koji ste isprali u nekoliko voda. Ja ga ispirem u otprilike 4 vode.

  4. Dodajte pasiranu rajčicu, lovorov list i mljevenu crvenu papriku. Ako je potrebno, možete dodati i malo vode.

  5. Sve promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta. I to je to! Uživajte.

  6. SAVJET PLUS: Ako želite ublažiti kiselost jela, dodajte žličicu šećera.

Izvor: Mamin ručak