Savjeti kako možete zamijeniti vrhnje za kuhanje i recept za torteline s ricottom

U jednoj sam objavi na društvenim mrežama pitala svoje pratitelje kako na zdraviji način zamijeniti vrhnje za kuhanje? Stiglo je puno odličnih ideja, ali i popratnih komentara. Izdvajam neke od njih:

  1. ABC sir

  2. ricotta sir

  3. zobeno vrhnje

  4. mascarpone

  5. grčki jogurt

  6. slatko vrhnje od Veronike

  7. indijski oraščići – potopiti indijske oraščiće u vodi i onda ih zajedno dobro izmiksati s malo vode u kojoj su se namakali.

Okus jela oduševio me

Ostala sam oduševljena pojedinim prijedlozima i, logično, morala sam ih isprobati. Piletina u bijelom umaku s tortelinima jelo je koje je obilježilo moje studentske dane. Jednostavno, brzo, povoljno (dobro, danas možda i nije), sve što jednom studentu treba. Odlučila sam vrhnje za kuhanje zamijeniti vašim prijedlogom – ricottom i oduševljena sam. Kremasto, puno okusa, moćno. Hvala vam na inspiraciji! U nastavku donosim i recept jela.

Recept za torteline s ricottom umjesto vrhnja za kuhanje

Sastojci:

  • 600 g pilećeg filea

  • 1 glavica luka

  • 2 režnja češnjaka

  • 200 g ricotta sira

  • 400 g tortelina s punjenjem po želji (ja sam radila sa špinatom)

  • peršin

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju stavite dinsati piletinu narezanu na kockice veličine zalogaja. Posolite i popaprite meso i dinstajte dok ne dobije lijepu boju sa svih strana.

  2. Mesu dodajte na sitno narezan luk i češnjak. Dinstajte i dodajte malo vode.

  3. U drugoj posuditi u posoljenoj vodi skuhajte torteline. Obavezno sačuvajte 1,5 dcl vode u kojoj su se kuhali.

  4. Piletini dodajte ricotta sir. Dobro promiješajte pa dodajte torteline i vodu u kojoj su se kuhali.

  5. Promiješajte i pospite peršinom.

Uživajte u brzom ručku!

Izvor: Mamin ručak