Trikovi koji će produljiti svježinu namirnica - zbog čega najčešće dolazi do propadanja?

Koliko vam je puta voće ili povrće prebrzo propalo? Moram priznati da mi se to prije događalo češće, ali sada vrlo rijetko jer sam saznala nekoliko provjerenih trikova koji maksimalno produljuju svježinu namirnica. U današnjem vremenu kada cijene iz dana u dan poskupljuju, ovakve situacije želimo izbjeći. U nastavku možete saznati koje su to najčešće greške zbog kojih dolazi do propadanja te kako ih spriječiti.

Kupovina bez plana = gomilanje namirnica

Ako kupujete neplanski, velika je šansa da će vam većina voća i povrća propasti prije nego što ih stignete pojesti. Kako biste to izbjegli, počnite planirati svoje obroke na tjednoj razini i u nabavci kupiti samo potrebne namirnice. Tako ćete biti sigurni da ćete kupljeno i iskoristiti.

Pogrešno odlaganje voća i povrća

Nakon kupovine iduća je najčešća greška pogrešno odlaganje voća i povrća. Za početak, nije sve voće i povrće prikladno spremiti u hladnjak. Primjerice, rajčica se ne bi trebala držati u hladnjaku jer vrlo brzo počne mijenjati svoju teksturu i okus. Voće poput banana, jabuka i krušaka ispušta plin etilen koji može utjecati na ubrzano sazrijevanje drugog voća i povrća, a time i njihovo truljenje.

Lisnato povrće sačuvajte od vlage

Kada kupite zeleno lisnato povrće kao što su salate, blitva i slično, poželjno je potrošiti ga unutar kojeg dana jer može brzo uvenuti. Ako kupujete, primjerice, matovilac koji dolazi u plastičnoj kutiji ili vrećici, možete primijetiti kako vrlo brzo uvene nakon otvaranja. U ovom slučaju problem je vlaga, a kako biste tome doskočili, savjetuje se umetanje papirnatog ubrusa koji će pokupiti višak vlage.

Banana je često glavni krivac za truljenje ostalog voća i povrća

Iako je već spomenuta ranije u ovom tekstu, banana kao voće malo je kompliciranija za čuvanje nego što se na prvu čini. Naime, banane se savjetuje držati podalje od ostalog voća i povrća kako biste spriječili njihovo ubrzano sazrijevanje. Što se samih banana tiče, poželjno je držati ih izvan hladnjaka sve dok ne krenu jako sazrijevati, a tada im hladnjak može produžiti vijek. Naime, jednom kada prezrelu bananu stavite u hladnjak, njezina će kora nastaviti proces sazrijevanja, no sam plod ostat će u dobrom stanju i bit će spreman za konzumiranje.

 

Ne perite voće i povrće sve dok ga ne želite pojesti

I za kraj, jedna od velikih grešaka koju gotovo svi činimo, jest pranje voća i povrća odmah nakon kupovine te odlaganje istog. S obzirom na to da vlaga pospješuje truljenje, savjetuje se da sve pospremite te perete prije konzumacije.

Foto: Pexels