Ideja za ručak: tjestenina u umaku od pečene butternut tikve

Malo drugačiji umak za tjesteninu koji me potpuno oduševio! Bogat, kremast i pun okusa, savršeno se sljubljuje s bilo kojom vrstom tjestenine. Mene je osvojio na prvu, a dečki su bili malo skeptični. No zanemarite njihove primjedbe i poslušajte mene: ovo je prava mala kulinarska čarolija koju morate isprobati. Idealno je za jesenske večeri kada želite nešto toplo, zasitno, a opet zanimljivo i drugačije od klasičnih umaka. Top je!

Sastojci:

  • pola butternut tikve (ili manje od pola, ovisno o veličini)

  • pola glavice luka

  • 4 režnja češnjaka

  • muškatni oraščić

  • 400 g tjestenine po izboru

  • peršin

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje

Priprema:

1. Butternut tikvu očistite i na režite na komade srednje veličine.

2. Tikvu s lukom i češnjakom stavite u posudu za pečenje. Češnjak ne morate guliti, možete ga ostaviti u opni.

3. Posolite povrće i začinite maslinovim uljem. Dodajte malo vode u posudu za pečenje i stavite peći na 180 stupnjeva na otprilike 30 minuta, sve dok tikva ne omekša.

4. Dok se tikva peče, skuhajte tjesteninu i sačuvajte 1 dcl vode u kojoj se kuhala.

5. Tikvu, luk i češnjak (sada ga izvadite iz opne) sa svim sokovima iz posude za pečenje usitnite štapnim mikserom.

6. U umak dodajte malo muškatnog oraščića i pomiješajte ga s tjesteninom. Dodajte malo vode u kojoj se tjestenina kuhala i posipajte jelo peršinom.

Izvor: Mamin ručak

Foto: Canva / Mamin ručak

Na police su stigli novi okusi omiljenih Ferrero čokolada – vrijedi li dati za njih 4 eura?

Pročitajte još

Na police su stigli novi okusi omiljenih Ferrero čokolada – vrijedi li dati za njih 4 eura?

Na police su stigli novi okusi omiljenih Ferrero čokolada – vrijedi li dati za njih 4 eura?