Juha od pečenih rajčica – kako pravim ovo zanimljivo, a ukusno i nezahtjevno predjelo?

Komentar moga muža na ovu juhu bio je: "Dobro sam se oženio!" Na što sam ja odgovorila: "Ne, samo si imao sreće."  Ova juha nije samo ukusna, već je i pravo malo čudo iz pećnice. Dok se sve lijepo krčka i peče, vi imate vremena posvetiti se drugim stvarima – bez stajanja kraj štednjaka i miješanja svakih pet minuta. Puna je dubokih, bogatih okusa koji podsjećaju na domaće nedjeljne ručkove i ono starinsko kuhanje "na lagano". Topla, zasitna i mirisna – idealna je za dane kada vam treba tanjur utjehe, ali nemate volje za komplikacije. A najbolji dio? Pećnica odradi većinu posla, a vi "poberete" sve pohvale.

Sastojci

  • 2 kg zrelih rajčica

  • 1 glavica luka

  • 6 režnja češnjaka

  • 1 mrkva

  • 1 paprika

  • žličica šećera

  • origano

  • peršin

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje

Priprema

1. U posudu za pečenje stavite rajčice i ostalo povrće (osim peršina). Posolite, dodajte šećer, origano i maslinovo ulje.


2. Povrće stavite peći na 200 stupnjeva na otprilike 45 minuta.


3. Pečeno povrće usitnite štapnim mikserom, zajedno sa sokom koje je je pustilo i svježim peršinom. Juhi dodajte otprilike 1,5 dcl vode i stavite kuhati do vrenja.


4. Kada juha prokuha, ugasite vatru, dodajte malo maslinovog ulja i uživajte u okusima ljeta!


Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak / Canva

Pravljenje zimnice: tradicionalni recepti naših majki i baka koje danas i ja pripremam

Pročitajte još

Pravljenje zimnice: tradicionalni recepti naših majki i baka koje danas i ja pripremam

Pravljenje zimnice: tradicionalni recepti naših majki i baka koje danas i ja pripremam