Domaći njoki od hokaido tikve u umaku od šampinjona

Spoj hokaido tikve i šampinjona u pravom jesenskom ručku. Ako tražite ideju za topli, utješni obrok koji će mirisati na jesen i okupiti cijelu obitelj za stolom, ovaj bi recept mogao biti pravi pogodak. Hokaido tikva i šampinjoni savršeno se nadopunjuju – kremasti, bogati umak obavija nježne domaće njoke i stvara jelo koje grije iznutra.

Ako do sada nikada niste pravili domaće njoke, evo izazova. Zbilja nije teško, a okusom su neusporedivo bolji od kupovnih. Tijesto je jednostavno, a oblikovanje njoka zabavan je dio koji lako mogu savladati i najmlađi – zato svakako uključite djecu u pripremu. Osim što će uživati, ručak će imati dodatnu dozu domaće topline i zajedništva.

Sastojci:

  • 500 g domaćih njoka od hokaido tikve (naravno, možete upotrebljavati i obične njoke)

  • 1 glavica luka

  • 2 režnja češnjaka

  • 30 g pancete / špeka

  • 400 g šampinjona

  • 50 ml vrhnja za kuhanje

  • peršin

  • sol

  • papar

  • maslinovo ulje

Priprema:

1. Na maslinovom ulju stavite dinstati luk, češnjak i pancetu. Kada zamiriše, dodajte na ploške narezane šampinjone. Posolite, ali ne previše jer je panceta dosta slana.

2. Kada šampinjoni puste sok, dodajte malo vrhnja za kuhanje i kuhajte dok se umak ne zgusne.

3. Kako napraviti njoke od hokaido tikve? Ovdje je recept.

4. Njoke skuhajte u kipućoj i posoljenoj vodi. Kada isplivaju na površinu, dodajte ih u umak s malo vode u kojoj su se kuhali.

5. Sve dobro promiješajte, ugasite vatru i pospite svježe nasjeckanim peršinom. Poslužite kao prilog mesu ili kao samostalno jelo.

Izvor: Mamin ručak

Foto: Canva / Mamin ručak 

Neodoljive kuglice od feta sira koje nestaju sa stola brže nego što ih možete pripremiti

Pročitajte još

Neodoljive kuglice od feta sira koje nestaju sa stola brže nego što ih možete pripremiti

Neodoljive kuglice od feta sira koje nestaju sa stola brže nego što ih možete pripremiti