Ovo jednostavno i preukusno jelo pripremam gotovo svaki tjedan

Sigurna sam da vam se nebrojeno puta učinilo da konstantno pripremate nekoliko istih jela i da jednostavno više ne znate što biste skuhali. U takvim situacijama puno je jednostavnije naručiti obrok. Vremena u kojima živimo takva su da trčimo na sve strane i posljedično žrtvujemo vrijeme koje bismo utrošili u pripremanje obroka kod kuće. Veliki broj ljudi naručuje nezdrave obroke te različite verzije fast fooda, što dodatno doprinosi tome da smo jedna od najdebljih nacija na svijetu. Pritom dostava hrane nije ni najmanje jeftina te dugoročno nije financijski održiva ako imate ograničen budžet.

Ja volim kuhati i trudim se to činiti svakodnevno, međutim ponekad se dogodi to da nemam vremena ili mi se jednostavno ne da. Za takve situacije imam par jednostavnih jela čija je priprema vrlo brza, a definitivno su bolja opcija od dostavljene hrane. U daljnjem tekstu donosim vam recept za jedno od takvih jela koje je u mojem kućanstvu na meniju gotovo svaki tjedan, a ukućani ga obožavaju.

Musaka (složenac) s tikvicama

Vjerojatno dio vas priprema neku verziju ovog jela jer postoje mnogobrojne varijacije na temu. Meni je ovo idealan obrok koji uvijek pripremim u većoj količini, tako da ga imamo za dva dana. Ne sadrži meso, ali je dovoljno zasitno i što je najvažnije, mojim ukućanima i meni prefino. Količina sastojaka varirat će ovisno od posude u kojoj se musaka peče, a ja uvijek radim „od oka“.

Sastojci:

  • tikvice

  • krumpiri

  • cherry rajčice

  • jaja

  • krušne mrvice

  • začini po želji

  • mozzarella

  • začini po želji

Priprema:

Kao što sam prethodno navela, priprema je vrlo jednostavna. Tikvice je potrebno narezati na kolutove debljine otprilike 1 cm, lagano posoliti i ostaviti da puste vodu. Nakon desetak minuta višak vode se ocijedi, a tikvice posuše kuhinjskim ubrusom. Sljedeći je korak pohanje tikvica. Ja ih umočim u razmućeno jaje i nakon toga uvaljam u krušne mrvice. Poslažem ih na pleh na koji sam prethodno stavila papir za pečenje i pečem u pećnici na 200 °C s uključenim ventilatorom dok ne dobiju zlatnu boju. Možete ih peći i klasično na tavi, ali ja više volim pečenje u pećnici s obzirom na to da tako ne upotrebljavam puno ulja i jelo je automatski zdravije.

 

Dok se tikvice peku, krumpire je potrebno oguliti, narezati na tanke ploške i začiniti po želji. Nakon toga slijedi priprema „lažne šalše“. Cherry rajčice potrebno je lagano zarezati nožem u slovo X te ih zaliti vrućom vodom. Nakon otprilike 5 minuta voda se ocijedi i s rajčica se oguli koža. Oguljene rajčice narežu se što je sitnije moguće. Dinstaju se na malo maslinovog ulja uz dodatak začina po želji. Ja stavim sol, papar, origano, bosiljak i češnjak u prahu. Tijekom dinstanja možete dodati malo vode ili pasirane rajčice. U šalši možete upotrijebiti svježi češnjak kao i luk, ali meni je bolja verzija bez njih. Nakon otprilike 15 minuta šalša je gotova i kreće slaganje musake. Pleh za pečenje lagano se naulji i slaže se sloj krumpira, sloj tikvica, sloj šalše i tako dok ne potrošite sve sastojke. Musaka se pokrivena folijom peče na 200 °C otprilike 45 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o vašoj pećnici, ali jelo je gotovo kada su krumpiri mekani. Na kraju ja na vrh volim dodati mozzarellu, a ako ju nemam u hladnjaku, onda stavim kombinaciju jaja i kiselog vrhnja. Musaka se vrati u pećnicu i peče se dok se mozzarella ne rastopi i zapeče.

 

 

Ovo jelo meni je preukusno. Obožavam ga jesti samostalno, ali i kao prilog nekom mesu. Odlično mi je i kada se ohladi, tako da ga često nosim na posao za gablec. Kao što sam ranije navela, varijacije na temu različite su pa tako umjesto tikvica možete upotrijebiti i neko drugo povrće kao što su, primjerice, patlidžani i crvene rog paprike. Ako ne možete bez mesa, uvijek ga možete dodati. Netko će reći kako ovo nije cheat meal jelo, ali ja ga doživljavam i smatram da je puno bolja opcija od dostave. Nadam se da ćete isprobati ovaj recept i želim vam dobar tek!

Foto: Canva / Unsplash

 

 

Pripremila: