Top osam ribljih jela za korizmeni jelovnik petkom

Stigla nam je korizma. Doba godine kada bismo trebali malo zastati i razmisliti o životu, odreći se poroka i onoga što mislimo da trebamo promijeniti. Većinom su to odricanja od hrane, slastica, gaziranih sokova, kava, pušenja... No korizma je mnogo više od toga.

Korizma je i odricanje od ljubomore, zavisti, mržnje, hvalisanja, korizma je poniznost, pomaganje drugima u nevolji, rame za plakanje, uho za slušanje... Ne samo izbacivanje namirnica da bismo imali vitkiju liniju i očistili organizam u 40 dana. No to je tema za neke druge članke. Ja vam ovdje želim pomoći oko korizmenog jelovnika.

Tijekom korizme obvezan je post i nemrs na Čistu srijedu ili Pepelnicu te nemrs svaki petak. Ove godine korizma započinje 18. veljače (Čista srijeda) i završava 2. travnja (Veliki četvrtak).

Koja je razlika između posta i nemrsa?

Post za katolika znači uzeti samo jedan puni obrok u danu. Nemrs znači redovito jesti (uobičajena tri obroka dnevno), ali ne jesti meso. Na Čistu srijedu vjernik uzima samo jedan puni obrok (do sita) jer je post, a ne jede meso jer je nemrs! Za ostale petke tijekom korizme uzima redovite obroke, ali se odriče mesa. Post je obvezatan za katolike od navršene 18. do započete 60. godine života, a posta su oslobođene trudnice, dojilje i teško bolesne osobe.

Tijekom korizme petkom pripremamo riblja jela. Narod smo koji preferira meso i često znam čuti – ručak bez mesa nije ručak. Smatram da jedemo jako malo ribe, a razlog tome su: dostupnost, cijena i čišćenje ribe. Preporuka je ribu konzumirati dva puta tjedno. Mislim da se vrijedno potruditi.

Hrvat u prosjeku pojede 20,02 kilograma ribe godišnje

Europski prosjek konzumacije ribe iznosi oko 23,7 kg/po stanovniku, no postoje velike razlike između pojedinih država članica. Tako konzumacija u Portugalu iznosi rekordnih oko 53,6, a Španjolska drži drugo mjesto s oko 40,7 kg po stanovniku. Hrvatska kao mediteranska zemlja zastaje za vodećim zemljama.

Hrvat u prosjeku pojede oko 21,6 kilograma ribe godišnje, pokazalo je najnovije istraživanje o potrošnji proizvoda ribarstva i akvakulture Uprave za ribarstvo Ministarstva poljoprivrede na temelju izračuna proizvodno-potrošne bilance hrane, ukupne domaće proizvodnje ribe namijenjene ljudskoj prehrani, vanjskotrgovinskoj razmjeni te industrijskoj potrošnji. Iako je konzumacija ribe u Hrvatskoj i dalje niska, rast se osjeti u usporedbi s prethodnim godinama i to me baš veseli.

Najčešće jedemo plavu ribu (inćune i srdele) pa glavonošce (lignje, sipu, hobotnicu) te bijelu ribu poput oslića, lubina (brancina) i komarče (orade). S ribom se mogu napraviti jako brza i kvalitetna jela i zato evo nekoliko mojih prijedloga.

Ideje za korizmeni jelovnik petkom

Domaća riblja juha

Bakalar na budet

Oslić u škartocu

Zeleni rezanci s dimljenim lososom

Punjena pastrva i blitva s krumpirom

Gulaš od lignji

Orada s krumpirom i mrkvom iz pećnice

Orzoto s kozicama

Izvor: Mamin ručak

Foto: Canva / Mamin ručak

Pripremila:

Mamin ručak by Zrinka Janković

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#korizma

#riba

#mamin ručak

#riblja jela

#post

#nemrs

#riblji ručak

#riblji recepti

#korizmeni jelovnik

#korizmeni recepti

#čista srijeda

#pepelnica

#veliki četvrtak

#konzumacija ribe

#korizmeni meni

#riblja jela petkom

#post i nemrs

#recepti s ribom

#bakalar na budet

#oslić u škartocu

#orada iz pećnice

#gulaš od lignji

#orzoto s kozicama

#riblja juha

#blitva s krumpirom

Pročitajte još

TikTok food trendovi koje zaista vrijedi isprobati: donosim recepte koji su se meni svidjeli

TikTok food trendovi koje zaista vrijedi isprobati: donosim recepte koji su se meni svidjeli