Rolice od tikvica punjene šunkom i sirom - brzi TikTok recept koji obožavam

Iako na TikTok uglavnom okrećemo očima kao na utjelovljenje površnosti nekih mlađih generacija, na toj je društvenoj mreži nastao cijeli jedan novi pokret - TikTok kulinarstvo. I dok se ondje vrti cijeli niz banalnih recepata, nađe se ponekad i neka ozbiljno dobra ideja. Nevjerojatno je što se sve može ispričati u dinamično montiranim videozapisima od svega 30-ak sekundi! Upravo ovaj recept isprobala sam nakon što sam ga vidjela na TikToku - rolice od tikvica punjene šunkom i sirom.

Možete ga jesti toplo i hladno - savršeno se slaže s mladom zelenom salatom

Duboko uronjen u talijansku kulinarsku tradiciju, privukao me je zamamnim odvajanjem rolica jedne od druge nakon što se posuda nakon pečenja lim izvadi iz pećnice. Priprema nije komplicirana, ali baš kao i kod mnogih drugih talijanskih slojevitih recepata (npr. lazanje ili parmigiana), posla ima i poprilično ćete isprljati kuhinju. Ipak, rezultat je fenomenalan i svaka minuta utrošena u pripremu isplati se. Jelo se jede samostalno, najbolje uz mladu zelenu salatu. Može slobodno ostajati do sutradan, a ukusno je i hladno.

Namirnice:

  • 4 tikvice

  • 300 g fine talijanske kuhane šunke

  • 300 g tanko narezanog polutvrdog sira

  • 0,1 l maslinovog ulja

  • sol

  • papar

  • 200 g krušnih mrvica

  • 100 g ribanih parmezana

Priprema:

  1. Tikvice uzdužno narežite na tanke ploške.

  2. Zagrijte vodu do vrenja i ubacite ploške tikvica na 2 do 3 minute.

  3. Izvadite na kuhinjski papir i dobro posušite.

  4. Sir i šunku narežite na trakice.

  5. U jedan tanjur ulijte maslinovo ulje pa dodajte sol i papar.

  6. U drugi tanjur uspite krušne mrvice.

  7. Svaku ohlađenu i posušenu plošku tikvice umočite u maslinovo ulje pa u krušne mrvice.

  8. Na tako obrađenu plošku tikvice stavite trakicu sita i trakicu šunke, čvrsto zarolajte i postavite uspravno u dobro nauljen lim za pečenje.

  9. Slažite u krug dok ne popunite cijelu posudu za pečenje.

  10. Na kraju sadržaj posude za pečenje pospite ribanim parmezanom i nakapajte maslinovim uljem.

  11. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Izvor: Jedem doma