Cheesecake od bijele čokolade s borovnicama

Ljeto, sunce, vrućine... kome bi se dalo paliti pećnicu? E, pa, donosim vam jedan savršeno ukusan recept s kojim na to ne morate ni pomišljati!

  • Zbog čokolade u kremi ne trebate upotrijebiti ni želatinu.
  • Umak od borovnica možete biti topao prije serviranja ili odmah stavite sve na hlađenje.
  • Poslužila sam se kalupom za torte od 20 cm.

Sastojci


Podloga

  • 150 g keksa Gran Cereale Croccante 

  • 70 g otopljenog maslaca

  • prstohvat soli

Krema

  • 300 g bijele čokolade

  • 300 g krem sira

  • 200 g kiselog vrhnja

  • korica limuna


Umak od borovnica

  • 200 g borovnica
  • 100 ml vode
  • 40 g smeđeg šećera
  • žlica škroba


Postupak

  1. Narežite čokoladu i stavite ju da se lagano topi na pari. Možete ju otopiti i u mikrovalnoj.

  2. Usitnite kekse. Možete ih staviti u vrećicu i usitniti valjkom ili to napravite u sjeckalici.

  3. Pomiješajte keks s otopljenim maslacem i soli.

  4. Stavite podlogu u kalup i žlicom dobro utisnite smjesu. Stavite u hladnjak dok radite kremu.

  5. Pjenjačom pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje i koricu limuna.

  6. Postupno dodajte otopljenu čokoladu uz miješanje.

  7. Prelijte pripremljenu kremu preko smjese od keksa i stavite na hlađenje.

  8. U zdjelicu stavite borovnice, dio vode i šećer. Ostavite malo vode i u nju umiješajte škrob.

  9. Kada borovnice zakuhaju, dodajte škrob te dobro promiješajte i pustite da se sve zajedno krčka oko pet minuta.

  10. Ostavite da se umak od borovnica ohladi i prelijte ga preko sredine torte.

Autorica: Tonka Radić (IG: tonkina_kuzina)

Foto: privatne fotografije

Pripremila:
Ženski RecenziRAJ
Tagovi:

vaš komentar

Prijavi se putem

komentari

Za ovaj članak nema komentara.