Čokoladna torta s mousseom i jagodama

Kako bih naglasila okus čokolade, dodala sam  u smjesu malo kave, a za pečenje sam upotrijebila kalup od 22 cm.

 

Sastojci  za biskvit

  • 50 g tamne čokolade
  • 140 g smeđeg šećera
  • 120g omeksalog maslaca
  • 2 jaja
  • 150 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 30 g kakaa 
  • 200 ml mlijeka

 

  1. Zagrijte pećnicu na 180 °.
  2. Na pari otopite čokoladu i stavite sa strane.
  3. Tucite maslac i šećer dok ne dobijete kremastu smjesu.
  4. Uz stalno miješanje, dodajte jedno po jedno jaje.
  5. Dodajte otopljenu čokoladu.
  6. Dodajte brašno, kakao, sodu i prašak za pecivo.
  7. Uz miješanje, naizmjenično dodajte i mlijeko.
  8. Obložite kalup papirom za pečenje.
  9. Pecite tortu 25 do 30 minuta te ju ohladite.

 

Čokoladni mousse:

  • 300 g jagoda
  • 450 g vrhnja za šlag 
  • 4 lista želatine
  • paketić vanilin šećera
  • 150 g tamne čokolade
  • 50 ml espresa

 

  1. Izrežite jagode na ploške, kocke, kako već želite.
  2. Čokoladu izrežite na kockice.
  3. Želatinu namočite u hladnu vodu.
  4. Ugrijte 150 ml vrhnja za šlag s vanilin šećerom te prelijte preko čokolade, potom miješajte dok se čokolada ne otopi.
  5. Iscijedite želatinu te dodajte otopljenoj čokoladi. Želatinu pomiješajte dok se ne otopi.
  6. Istoj čokoladi dodajte i kavu, pomiješajte i pustite da se prohladi.
  7. 300 ml vrhnja istucite u šlag te lagano špatulom dodajte smjesu od čokolade.

 

Slaganje:

    1. Biskvit

    2. Dio kreme 

    3. Jagode - možete ih staviti u krug oko obruča, po želji

    4. Krema 

    5. Ukrasite po želji

Autorica: Tonka Radić (IG: tonkina_kuzina)

Foto: privatne fotografije

 

Tagovi:

vaš komentar

Prijavi se putem

komentari

Za ovaj članak nema komentara.