Osvježavajući napitci za vruće ljetne dane - koji su sastojci poželjni?

Tekućina je jedno od najboljih prirodnih rješenja za lakše preživljavanje visokih temperatura. Iako je većini voda prvi izbor u tim slučajevima, donosimo nekoliko osvježavajućih alternativa i za ljubitelje sokova. Svježi sokovi od povrća i voća doprinose unosu kalija koji gubimo znojenjem te antioksidansa koji štite organizam. Iako je najlakše pripremati ih u sokovniku, ako ga nemate, možete ih pripremati i uz pomoć cjediljke te štapnog miksera ili blendera. U ovom članku donosimo vam deset ideja za spajanje sastojaka kako biste dobiti što ukusnije napitke.

Sok od mente

Sastojci:

  • oko 200 g svježe mente

  • 3 limuna

  • 1,5 l vode

  • smeđi šećer

 

Priprema:

Odvojite listove mente od stabljike pa operite i isrežite listove na sitnije komade, zatim stavite u lonac. Izrezati limune na kolutiće i dodati u lonac. Preliti mentu i limun s vodom pa dobro promiješati. Dodati smeđi šećer u količini po želji kako bi menta i limun pustili svoje sokove. Količina šećera ovisi o osobnim preferencijama, ali ne treba ga u potpunosti izostaviti jer mu se tako skraćuje rok trajanja. Ostaviti smjesu da odstoji 24 h. Procijediti dobivenu smjesu pomoću gaze i cjediljke u lonac, a u sok dodati opet malo smeđeg šećera i prokuhati nekoliko minuta. Uliti sok, odnosno sirup u staklene boce. Pri svakoj konzumaciji dobivenog sirupa potrebno je samo ga razblažiti hladnom vodom i ubaciti u sok krišku limuna ili limete. Sirup se može pripremiti i dodavanjem bobica bazge.

 

Sok od bobičastog voća i dinje

Sastojci:

  • 1 šalica borovnica

  • 1 šalica višnji ili trešnji

  • ½ šalice grožđa

  • ¼ dinje

 

Priprema:

Vrlo osvježavajući napitak za ljubitelje svih ovih sastojaka. Ako se sok priprema u sokovniku, potrebno je samo oprati (i oguliti dinju) te staviti sve sastojke unutra. U slučaju da se služite blenderom, potrebno je očistiti i koštice. Ako gusta tekstura nije odgovarajuća, smjesa se može procijediti kroz gazu i dodati vode po želji.

 

Sok od mrkve

Sastojci:

  • 2 naranče

  • 2 do 3 jabuke

  • 2 do 3 mrkve

  • šećer po želji

Priprema:

Oprati i oguliti povrće pa staviti u sokovnik (ili blender). Bez sokovnika ovaj se sok može pripremiti tako da se naribaju svježa mrkva i jabuka te se stave u gazu i istisne sok. Osim toga, mrkve se mogu i skuhati u 2 l vode pa kad omekša, možete izmiksati i dodati 2 l vode te jedan limun. Dodati šećer po želji te kuhati još 20-ak min. Uliti u suhe boce zajedno s prirodnim sokom od jabuke i naranče te pohraniti na hladno mjesto.

 

Sok od bazginih bobica

Sastojci:

  • 800 g bazginih bobica

  • 4 l vode

  • 3 kg šećera

  • 70 g limunske kiseline

  • 100 ml ruma (po želji)

 

Priprema:

Zrele bazgine bobice pažljivo odvojiti od peteljki, oprati ih i kuhati u 4 l vode sat vremena. Tekućinu pažljivo procijediti najprije pomoću cjedila, a zatim i kroz gazu. Vratiti tekućinu u lonac u kojem su se kuhale bobice te dodati šećer i kuhati dok se ne otopi, otprilike 5 min. Zatim dodati rum (po želji) i limunsku kiselinu pa kuhati sve još dodatnih 5 min. Tako pripremljeni sok, odnosno sirup od bazginih bobica, uliti u vruće boce, zatvoriti ih i ostaviti da se ohlade.

 

Sok od cikle

Sastojci:

  • 1 velika sirova cikla

  • 1 jabuka

  • 1 đumbir

  • ½ limuna

  • 2 šalice vode

 

Priprema:

Za pripremu u blenderu potrebno je najprije oprati i oguliti sve povrće i voće. Jabuka se ne mora guliti jer se većina vitamina i nutrijenata nalazi upravo u njenoj koži. Zatim narezati povrće i voće na kockice i ubaciti u blender ili izmiskati štapnim mikserom. Potrebno je procijediti ga te ohladiti prije konzumiranja.

 

Sok od lubenice i jagoda

Sastojci:

  • 5 šalica lubenice narezane na kockice

  • 2 šalice jagoda

  • 1 do 2 jabuke

  • nekoliko listića metvice

  • malo soka od limete

 

Priprema:

Aromatičan sok od jagoda i lubenice priprema se jednako kao i prethodni sok. Ne može biti jednostavnije. Sve sastojke oprati, nasjeckati i staviti u blender, sokovnik ili izmiksati štapnim mikserom. Po želji možete dodati i ¼ žlice ekstrakta vanilije po želji. Poslužiti ukrašenog metvicom.

 

Limunada s jagodama

Sastojci:

  • 20 jagoda

  • ¼ šalice limunova soka

  • 4 žlice šećera

  • 3 šalice vode

 

Priprema:

Jagode oprati i očistiti od peteljki, zatim ih nasjeckati. Staviti ih u posudu te ih posipati šećerom. Tako ih ostaviti da odstoje 5 min, a šećer će pojačati okus jagoda. Nakon toga jagode zajedno sa šećerom izmiksati u blenderu, a ako je potrebno, za vrijeme miksanja dodati i malo vode. Smjesu dobivenu miksanjem procijediti i dodati limunov sok. Nakon toga dodati i 3 l vode te ostaviti da se dobro ohladi u hladnjaku. Poslužiti hladno, po želji s kockicama leda.

 

Limunada s lavandom

Sastojci:

  • 6 do 8 lavandinih pupoljaka ili 2 žlice osušene lavande

  • 4 do 5 velikih limuna

  • 4 šalice kipuće vode

  • 4 šalice hladne filtrirane vode

  • zaslađivač po izboru

 

Priprema:

Staviti na vatru 4 čaše vode, a kada voda prokuha, u nju dodati lavandu. Ostaviti da odstoji 10-ak min kako bi pustila okus, a nakon toga vodu procijediti. Limune iscijediti. U procijeđenu vodu dodati limunov sok i 4 čaše hladne vode te sladilo po želji.

 

Sok od ananasa

Sastojci:

  • 1 veći ananas

  • 1,2 l vode

  • 150 g smeđeg šećera

  • 3 kriške svježeg đumbira

 

Priprema:

Ananas temeljito oprati i očistiti kožu. Središnji tvrdi dio također odvojiti. Narezati ostatak na komadiće. U posudu staviti kožu, tvrdi središnji dio, vodu, šećer i đumbir te prokuhati. Kada prokuha, smanjiti vatru i pustiti da se lagano kuha 25do 30 min. Tako skuhani sirup maknuti s vatre i pustiti da se ohladi. Nakon toga procijediti ga. Ananas narezan na kockice staviti u blender i dodati pola prethodno skuhanog sirupa. Miksati u blenderu dok se ne dobije jednolična smjesa bez komadića voća. Isto se može postići i sa štapnim mikserom. Tako dobivenu smjesu potrebno je procijediti kroz cjedilo. Dok se cijedi, postepeno ulijevati ostatak sirupa. Cijediti smjesu dok u situ ne ostane samo pulpa. Takav sok ohladiti i poslužiti s ledom, a po želji se može dodati i malo ruma. Preporučuje se potrošiti ga u 24 h.

 

Domaći ledeni čaj

Sastojci:

  • 3 do 4 vrećice čaja po izboru

  • 2 čaše vode

  • 1 limun

  • šećer po želji

  • nekoliko istrganih listića svježe mente

 

Priprema:

U lonac staviti dvije čaše vode i ostaviti da prokuha. Kada voda prokuha, ugasiti vatru i dodati 3 do 4 vrećice čaja. Vrećice čaja držati u vodi svega 3 do 4 minute. Ako ih se ostavi dulje, čaj će poprimiti gorak okus. Koncentrirani čaj preliti u bokal ili bocu, dodati šećer i hladnu vodu. Dobro promiješati kako bi se šećer u potpunosti otopio. Staviti ga u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi. Za bolji okus i izgled prije posluživanja dodati nekoliko listića svježe mente, zdrobljeni led te malo limunova soka.

FOTO: Canva

Pripremila: