Zapečeni grah s kobasicom - recept za ukusni obrok

Zapečeni grah idealan je za hladnije dane jer svojim bogatim okusom i nutritivnim vrijednostima pruža toplinu i sitost. No njegova svestranost ne prestaje tu – savršeno se uklapa i kao prilog uz meso s roštilja, kobasice ili pečeno meso, dodajući jelu dubok, pikantan okus. Kombinirajte ga prema vlastitim željama i uživajte u jednostavnom, ali izuzetno ukusnom obroku koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Sastojci:

  • 800 g graha (suhi ili iz konzerve ako nemate vremena)

  • 4 kobasice (ja sam kranjske, a vi možete one koje najviše volite)

  • 50 g špeka / pancete

  • 1 veća glavica luka

  • 4 češnja češnjaka

  • 1 veća paprika

  • 250 ml pasirane rajčice

  • 1 žličica mljevene paprike

  • peršin

  • papar

  • maslinovo ulje

Priprema:

1. Grah namočite preko noći pa ga drugi dan skuhajte. Ocijedite ga, ali sačuvajte vodu od (kuhanja) graha, oko 2 do 3 decilitra. Ako nemate previše vremena, možete upotrijebiti grah iz konzerve, kao i ja.

2. Nasjeckajte luk, češnjak i pancetu na sitnije komade.

3. Na zagrijanom ulju dinstajte luk. Kada požuti, dodajte pancetu i češnjak. Kratko popržite.

4. Dodajte pasiranu rajčicu i žličicu mljevene slatke paprike. Promiješajte.

5. Dodajte grah i vodu koju ste sačuvali (ili konzervirani grah). Kuhajte desetak minuta. Ako vam je umak gust, možete dodati još malo vode.

6. Grah prebacite u vatrostalnu posudu, a na vrh stavite kobasice koje uronite u grah.

7. Pecite na 220 stupnjeva oko 25 minuta.


8. Dodatni savjet: ako volite ljuto, slobodno u jelo dodajte 1⁄2 žličice mljevene ljute papričice.

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak / Canva

Znamo kako kreirati savršeni slatki stol: Delicije za svaku prigodu

Pročitajte još

Znamo kako kreirati savršeni slatki stol: Delicije za svaku prigodu

Znamo kako kreirati savršeni slatki stol: Delicije za svaku prigodu