Kako napraviti zdravije verzije omiljenih comfort food klasika?

Svi imamo jela kojima se vraćamo kada želimo nešto ukusno, brzo i utješno. Pizza nakon dugog dana, kremasta pasta za vikend večeru ili brownie uz večernji čaj često su mali užici kojima je teško odoljeti. Ipak, comfort food ne mora uvijek značiti teška i kalorična jela.

Uz nekoliko jednostavnih zamjena moguće je napraviti verzije omiljenih recepata koje su nutritivno uravnoteženije, a i dalje jako ukusne. Donosimo tri ideje za verzije popularnih comfort food klasika koje možete lako pripremiti kod kuće.

 

Zdravija domaća tortilla pizza

Pizza je mnogima omiljena opcija za večeru, a dobra vijest je da se može napraviti u malo laganijoj verziji.

Sastojci

  • 1 integralna tortilja

  • 3 žlice umaka od rajčice

  • mozzarella s manje masnoće

  • cherry rajčice

  • rukola

  • gljive

  • maslinovo ulje

  • origano

Priprema

Integralnu tortilju premažite umakom od rajčice. Dodajte mozzarellu, gljive i rajčice pa pecite oko 10 minuta na 180 stupnjeva. Nakon pečenja dodajte svježu rukolu i nekoliko kapi maslinovog ulja. Integralno tijesto i veća količina povrća čine ovu verziju zasitnijom, a i dalje zadržava okus klasične pizze.

Kremasta pasta bez teških umaka

Tjestenina često dobije lošu reputaciju, ali uz nekoliko promjena može biti odličan i uravnotežen obrok.

Sastojci

  • tjestenina

  • 1 tikvica

  • 2 režnja češnjaka

  • grčki jogurt

  • parmezan

  • maslinovo ulje

  • sol i papar

Priprema

Skuhajte tjesteninu prema uputama. Na maslinovom ulju kratko popržite češnjak i naribanu tikvicu. Kada tikvica omekša, dodajte nekoliko žlica grčkog jogurta i malo parmezana kako biste dobili kremasti umak. Umiješajte tjesteninu i začinite po želji. Ova verzija ima manje teških sastojaka od klasičnih vrhnjem bogatih umaka, ali je i dalje vrlo kremasta i ukusna.

Brownie bez puno šećera

Brownie je jedan od najpopularnijih deserata, a može se pripremiti i u jednostavnijoj verziji s manje šećera.

Sastojci

  • 2 zrele banane

  • 2 jaja

  • 3 žlice kakaa

  • 100 g zobenog brašna

  • tamna čokolada

  • malo meda ili javorovog sirupa

Priprema

Zgnječite banane i pomiješajte ih s jajima. Dodajte kakao, zobeno brašno i malo meda. Umiješajte komadiće tamne čokolade. Smjesu pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva. Banane daju prirodnu slatkoću pa nije potrebno dodavati puno šećera, a brownie i dalje ostaje mekan i pun okusa.

Zaključak

Zdravija prehrana ne znači odricanje od omiljenih jela. Upravo su male promjene često dovoljne da klasične comfort food recepte učinimo uravnoteženijima bez gubitka okusa.

Dodavanje više povrća, korištenje integralnih sastojaka ili smanjenje količine šećera može napraviti veliku razliku, a jela će i dalje biti ukusna i zasitna. Najvažnije je pronaći balans i uživati u hrani bez osjećaja da se morate odreći svega što volite.

Foto: Canva

Pripremila:
Bakina puding torta: donosim vam jednostavni recept koji me vraća u djetinjstvo

Pročitajte još

Bakina puding torta: donosim vam jednostavni recept koji me vraća u djetinjstvo

Bakina puding torta: donosim vam jednostavni recept koji me vraća u djetinjstvo