Kruh je nekada bio neizostavni dio svakog obroka

Kad se prisjetim svog djetinjstva, pred očima mi je kako uz baš svaki obrok jedemo kruh. To nepisano pravilo poteklo je još od mojih baka i tako je kruh postao neizostavni dio svakog obroka. No uskoro su postale popularne razne dijete, a prvo što se izbacivalo jest kruh. Sjećam se kako je baka često znala spomenuti da je nekada kruh bio zdraviji, osobito jer su ga same pravile i pekle. Ja sam oduvijek bila u onom timu koji će jesti kruh samo uz određena jela koja to zahtijevaju ili tek poneki sendvič.

Vrlo rijetko kupujem kruh

Danas, kada živim sama, jednostavno nemam običaj ni potrebu kupovati kruh jer ne želim da većina kruha propadne. Tako ću radije kupiti neko pecivo ili, u tek rijetkim slučajevima, neku manju štrucu integralnog kruha. Još prije nekog vremena vidjela sam da Mlinar ima posebnu liniju kruhova i pomislila sam kako ću možda za neku prigodu kupiti jednog od njih. U konačnici sam prilikom kupovine shvatila kako imam puno bodova koje mogu iskoristiti unutar Mlinar aplikacije pa sam u zamjenu za bodove odabrala Zobeni Hokkaido kruh.

"Meni je to najbolji kruh..."

Kad sam rekla djelatnici da bih odabrala taj kruh u zamjenu za bodove, ona mi je rekla: "Meni je to najbolji kruh." Naravno, na prvu sam pomislila da je logično da će to reći za proizvode koje prodaje, no preostalo je da se i sama uvjerim. Mislim da je cijena ovog kruha nešto iznad 3 eura, a riječ je o manjoj štruci kruha od 550 g, no neka vas količina ne zavara. Ovaj kruh dosta je zasitan i ukusan, a vrlo lagano se mogu odrezati i tanje šnite pa vam može potrajati nekoliko dana ili za nekoliko obiteljskih obroka.

Mlinar Zobeni Hokkaido kruh

Glavni sastojak ovog kruha, kako iznutra, tako i izvana – jest zob. On nastaje kao spoj japanske tangzhong tehnike s tradicijom izrade kiselog tijesta (sourdough). Kuhano predtijesto od brašna, mlijeka i zobenih pahuljica priprema se 24 sata unaprijed što mu pruža mekoću i svježinu. U tijesto se dodaje i brašno zobenih proklijalih žitarica, maslac, jaja i fermentirana pasta zobi. Više od samom kruhu te ostalima iz ponude možete pronaći ovdje.

Lagan i aromatičan kruh

Prvo sam napravila svoju smjesu za sendvič s tunjevinom i već na prvi griz – ovaj me kruh oduševio. Imajte na umu kako zaista nisam ljubiteljica kruhova i pojest ću neki kruh ili pecivo tek povremeno, stoga nisam mislila da bi me kruh mogao oduševiti. Toliko mi je bio ukusan da sam odmah fotografirala prijateljici i rekla da ga barem jednom mora kupiti i isprobati.

Moram ga opet kupiti

Potrajao mi je tri dana tijekom kojih sam ga jela uz sendviče ili namaze, a idealan bi bio i uz neku ukusnu kremastu juhu. Izvana je savršeno hrskav, a iznutra guste i mekane teksture. Vrlo je zasitan i ima pomalo sladak okus što mi se, iznenađujuće, svidjelo. Imat ću ga na umu za neke proslave i dane za koje znam da će mi zatrebati kruh, a možda isprobam još koji iz te nove linije.

Jeste li već isprobali ovaj Mlinar kruh i kakvi su vaši dojmovi?

Foto: privatna arhiva / mlinar

Pripremila:

Valentina Bermanec

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#hrana

#kruh

#jelo

#gastro

#domaći kruh

#zobene pahuljice

#sourdough kruh

#sourdough

#mlinar zobeni hokkaido kruh

#zobeni hokkaido kruh

#hokkaido bread

#tangzhong tehnika

#kruh s kiselim tijestom

#najbolji kruh

#mlinar ponuda

#iskustvo mlinar kruh

#japanska tehnika kruha

#mlinar aplikacija

#recenzija kruha

#ukusni kruh

Pročitajte još

Najsočniji brownie kolač koji sam ikada jela: jednostavan recept koji će svatko moći napraviti

Najsočniji brownie kolač koji sam ikada jela: jednostavan recept koji će svatko moći napraviti