Tajna ukusnog variva: uz ovih 7 trikova bit će uvijek sočno, aromatično i puno okusa

Sretnica sam što moja djeca vole variva. Hrpa povrća na žlicu – može li bolje? Nisu ljubitelji brokule, tikvice, poriluka, ali u varivu im, kao i ja, možete sve podvaliti. Probajte! Nije pretjerana filozofija skuhati varivo (teško da vam može zagorjeti), ali ipak postoje neki trikovi za ukusnije varivo. Uz nekoliko jednostavnih savjeta, vaše će varivo biti sočno, aromatično i puno okusa – idealno za obiteljski ručak ili večeru!

TRIK 1: baza

Baza svakog variva jest luk ili poriluk te češnjak, dinstani na maslinovom ulju. Također, tu je i mrkva, ribana ili na komadiće (kako kome više odgovara), celer te peršin.

TRIK 2: špek

Špek popržen na luku dati će aromu varivu i smanjiti potrebu za soljenje istog.

TRIK 3: sezonsko povrće

Nakon što ste pripremili bazu dodajte ostalo povrće. Svakako pratite sezonu. Kelj, kupus, mahune, krumpir, tikvice... Sve je dobrodošlo. Tek nakon dodavanja povrća ide temeljac ili voda.

TRIK 4: ječam, leća ili slanutak

Ako želite obogatiti varivo, svakako dodajte ječam, slanutak ili leću, prethodno potopljenu.

TRIK 5: polagano kuhanje

Variva kuhajte na laganoj vatri. Ne žurite!

TRIK 6: začini

Idealni začini za variva su sol, papar, crvena paprika, lovor te peršin.

TRIK 7: zaboravite na zapršku

Naše su mame i bake upotrebljavale zapršku, ali mi se trudimo da ju nekako "izbrišemo s popisa" pripreme variva. Umjesto toga, radije upotrijebite zgnječeni krumpir ili naribajte sirovi krumpir u varivo i pustite da se skuha.

Izvor: Mamin ručak

Foto: Canva / Mamin ručak

Korizmeni petak bez mesa: isprobajte ovih 8 jednostavnih ribljih recepata koje obožavam

Pročitajte još

Korizmeni petak bez mesa: isprobajte ovih 8 jednostavnih ribljih recepata koje obožavam

Korizmeni petak bez mesa: isprobajte ovih 8 jednostavnih ribljih recepata koje obožavam