SOL tapas na hrvatski - zašto u posljednje vrijeme svi hvale ovaj restoran?

Mate Janković definitivno mi je jedan od simpatičnijih ljudi na hrvatskoj gastro sceni. Doduše, nije da ju previše aktivno pratim, no gurman sam, volim se počastiti zanimljivim jelima, guštati u vinu, rakijicama i craft pivu. Zapravo sam hedonist, kada malo bolje razmislim. Upravo mi se zbog toga restoran SOL tapas na hrvatski učinio kao savršena destinacija za jednu žensku večer s prijateljicama. Krenimo redom...

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli SOL (@sol_tapaszagreb)

Organizacija i osoblje

Restoran se nalazi na samome Trgu bana Jelačića, iznad Johanna Francka. Na stepenicama koje vode u restoran stoji mlada simpatična djevojka koja dočekuje goste i vodi ih do stola. Prijateljica je rezervirala stol za nas tri koji nas je i dočekao. Čim smo sjele, odmah je došao bokal vode zajedno s menijima. Usluga je generalno bila vrlo brza, a čekanje između hladnih i toplih tapasa te deserta optimalno je da nam se slijed slegne i da uživamo u priči i malvaziji koju smo si naručile.

Također, kad smo nas tri bile u restoranu, vlasnik je stalno obilazio i nas i sve druge goste, pitao nas je li sve u redu, trebamo li nešto. Konobar nam je inicijalno zaboravio donijeti aperitive koje smo naručile (i nismo mu zamjerile jer je zaista sve ostalo bilo savršeno), no naš poznati kuhar to je ispravio i donio nam ih iste sekunde kad smo mu rekle da čekamo aperitiv dok je vino već bilo na stolu. 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli SOL (@sol_tapaszagreb)

Cijelu smo se večer osjećale kao dive, a vjerujem da se tako osjećaju i ostali gosti jer je usluga vrhunska. Osjeti se točno da je Mate Janković mislio na apsolutno svaki detalj i na tome mu svaka čast. Moram istaknuti i da konobari detaljno prezentiraju jelo kada vam ga donesu. Zaista pohvalno. Ono što posebno moram istaknuti i pohvaliti, a vidjela sam da je Mate pisao o tome na svom Facebooku, jest bokal obične vode koja nije flaširana, a koji odmah dobiju svi gosti. Ja se apsolutno slažem s Matom da je bokal vode temeljno pravo svakoga gosta. Po meni također djeluje psihološki jer će svatko uvijek, ali uvijek uz bokal vode naručiti nešto dodatno. Ako naručim dvije butelje vina i rakiju (a upravo smo to naručile prijateljice i ja) i na to potrošim pola iznosa za samu večeru, onda smatram da ne moram dodatno platiti bocu Jane. Bravo još jednom za Matu!

 

Interijer i ugođaj

Ne moram puno pisati o tome kako je restoran predivno uređen. Prevladavaju smeđe boje drveta i crna što se odlično slaže s bijelim kamenim zidovima. Pribor za jelo prekrasan je i praktičan, bokali i čaše iz jednog su seta, konobari su usklađeni... Imaš osjećaj kao da nisi u Zagrebu nego u nekoj puno većoj i modernijoj metropoli.

 

Omjer cijene i kvalitete jela

Odmah ću napisati da apsolutno sve u ovom restoranu opravdava svoju cijenu koja po meni uopće nije visoka. Detaljno ću vam opisati što smo sve naručile i koliki je na kraju bio račun. Krenule smo s Aura rakijicama koje obožavamo. Nažalost, nije bilo moje omiljene biske, no zadovoljila sam se i ukusnim rogačem. Vino koje smo uzele jest SOL malvazija. Ne znam iskreno tko je proizvođač, no bila je jako fina. Malvaziju inače obožavam.

Nastavile smo s hladnim tapasima. Moja je preporuka da naručite različite tapase, stavite ih na sredinu stola pa sve isprobavate. Naručile smo profiterol, crnu slavonsku svinju i patku s trešnjama. Od profiterola i crne slavonske svinje dobijete po četiri komada, a patka s trešnjama jedan je veći komad. Ako se pitate što je profiterol, to je tapas od ličke pastrve, ikre, dimljenog vrhnja, mente i hrena. Ja ne znam što mi je od ovoga svega bilo ukusnije, možda bih istaknula profiterol gdje sam se najviše oduševila dimljenim vrhnjem koje daje nevjerojatan okus tapasu. Kod crne slavonske svinje osjeti se kvalitetna mast, a patka s trešnjama je next level tapas.

Nakon toga smo nastavile s toplim tapasima. Odlučile smo se za knedle od skute s pečenom bučom, krokete od janjetine s mrkvom i brujet od tune. Opet ne znam što mi je bilo bolje. Od knedli sam očekivala najmanje, a nekako su me posebno oduševile. Brujet je bio famozan, naročito dimljena dagnji. Janjetina se topila u ustima. Opet smo se oduševile. Večeru smo završile desertom. Naručile smo međimoreo (međimurska gibanica u obliku Oreo keksa), kolač s bademima i rogačem s kremom od naranče te kolač od kestena s narančom. Sve je bilo savršeno. 

Vrhunska hrana poslužena s puno pažnje

Cijena tapasa iznosi od 50 do 80 kuna što smatram itekako opravdanim jer zaista jedete vrhunsku hranu koja vam je poslužena s puno pažnje. Iako izgledaju malo, jako su zasitni i zaista uživate u svakom zalogaju. Ja sam se baš prejela. Realno, možete doći u SOL i ne potrošiti puno jer svakako dobijete bokal vode pa na dodatno piće ne morate trošiti, no svakako preporučujem buteljicu vina jer rapsodija okusa tapasa mora biti zalivena vrhunskim vinom po vašem ukusu. Račun za nas tri na kraju je večeri bio 990 kuna, uz napomenu da smo popile dvije butelje vina, svaka po rakiju, jele smo i tople i hladne tapase te desert. Mislim da je to sasvim pristojna cijena za vrhunsku hranu i uslugu koju dobijete na samom Trgu bana Jelačića u Zagrebu.

Prednosti koje bih istaknula

Uz sve navedeno, samo bih zaključila da je najveća prednost to što se osjeti trud, kreativnost i predanost ugostiteljstvu. Ovaj je restoran mjesto na koje se svaki hrvatski ugostitelj treba ugledati.

Nedostaci koje bih istaknula

Zaista nema nedostataka i jedva čekam da se vratim. Jedini problem koji vidim, jest to što ću opet htjeti jesti isto, a toliko još tapasa ima za probati.

Jeste li posjetili ovaj restoran? 

Foto: Ženski recenziRAJ / IG (sol_tapaszagreb)